كتب home made chicken shawarma
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما هي بهارات شاورما الدجاج
# كيفية تحضير شاورما الدجاج
# كيفية تحضير الشاورما في المنزل
# فتة شاورما الدجاج
# شاورما الدجاج بالزبدة
# شاورما الدجاج مع الفطر
# شاورما الدجاج واللحم
# صينية شاورما الدجاج بالجبنة
# صينية الشاورما بالدجاج بالفرن
# طريقة شاورما الدجاج السورية
# شاورما تركية بالدجاج
# إعداد فتة شاورما الدجاج
# شاورما الدجاج الشامية
# عمل فتة شاورما الدجاج
# طريقة شاورما الدجاج بالفرن
# سندويشات شاورما الدجاج بالجبن
# شاورما الدجاج على الصاج
# صينية شاورما الدجاج بالفرن
# شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية
# عمل شاورما الدجاج على الصاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير شاورما الدجاج بالمنزل (معلومة)
| مدّة التَّحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
مكوّنات النقع:
- ربع كوبٍ من الخل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من بهار الشاورما.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- بصلة مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
مكوّنات التقديم:
- رغيف من الخبز عربي.
- ملعقة صغيرة من المايونيز الممزوج مع الثوم المطحون.
- شرائح من مخلل الخيار المُقطع إلى شرائح رفيعة.
- القليل من الفلفل الحار.
- حبّة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز الممزوج بالسماق.
طريقة التّحضير
- نقع الدجاج مع مكوّنات النقع في طبق عميق، وتركه في الثلاّجة لمدّة ليلة كاملة.
- إخراج الدجاج من الثلاّجة قبل الطهي بثلاثين دقيقة، ثمّ إضافة الملح إليه.
- إذابة السمن في مقلاة واسعة، وتشويح قطع الدجاج على درجة حرارة مرتفعة مع التقليب على الجانبين لعدّة ثواني.
- خفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وترك الدجاج يطهى مع تقليبه عدّة مرات، مع مراعاة عدم نضوجه تماماً.
- رص قطع الدجاج بشكل مائل في صينية حتى يتصفى من السوائل، وتركه حتى يبرد قليلاً.
- رفع الدجاج بدون السوائل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ثمّ وضعه في صينية الخبز.
- صب السوائل المتبقية على شرائح الدجاج وتتبيلها بالقليل من الفلفل الأسود، البهارات والسمن.
- خبز الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق.
- تحضير طبق تقديم مناسب ووضع رغيف من الخبز العربي في القاعدة، ثمّ إضافة شاورما الدجاج فوقه وتقديمه بجانب المايونيز، الخضروات والمخللات.
