كتب home made cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيفية تحضير الجبن في المنزل
# عمل الجبنة البيضاء بالمنزل
# كيفية صنع الجبن في المنزل
# صناعة الجبن في المنزل
# تحضير شاورما الدجاج بالمنزل
# الجبن العكاوي المنزلي
# منزلة الباذنجان بالجبن
# صناعة جبنة القريش في المنزل
# جبنة الدهن في المنزل
# طريقة تحضير طاجين الجبن
# تحضير السمبوسك بالجبن والزعتر
# طريقة تحضير الكنافة بالجبن
# طريقة تحضير الجبن
# كيفية تحضير صلصة الجبن
# طريقة تحضير الجبن الجبلي
# خبز التورتيلا المحضر في المنزل
# طعام الكلاب المحضر في المنزل
# من الذي حرك قطعة الجبن الخاص بي
# من سرق قطعة الجبن الخاصة بي
# من أخذ قطعة الجبن خاصتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تحضير الجبن في المنزل (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | أربع ساعات |
| تكفي لـ | من أربعة إلى خمسة أشخاص |
المكوّنات
- خمس لترات من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- نصف كوب من الخل.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب في وعاء سميك وعميق القاعدة على نار متوسطة إلى أن يغلي.
- ابعاده عن النار ثم سكب الخل عليه مباشره وتحريكه قليلاً.
- ترك الحليب قليلاً ومن الملاحظ تكتل الحليب وتكوين سائل شفاف.
- تصفية السائل قدر المستطاع، ثم صبّ الخليط في كيس مكوَّن من الشاش وإضافة الملح وحبة البركة وتحريكه حتى يختلط الملح جيداً.
- الضغط على الخليط حتى يتجمّع في أسفل الكيس ثم وضعه في مصفاة من البلاستيك ذات ثقوب واسعة على طبق عميق.
- وضع طبق من الزجاج فوق الكيس ثم وضع جسم ثقيل عليه مثل قطعة حجر ثقيلة أو هاون نحاسي.
- ترك الجبن ليتصفى مدة من أربع إلى خمس ساعات في مكان بارد وكلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل يصبح الجبن أكثر تماسكاً.
- التخلص من الماء المصفى في الطبق من وقت إلى آخر، وإخراج الجبن من الكيس وتقطيعه إلى شرائح.
