English  

كتب head meat with sauce and chickpeas

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

لحمة الراس بالصلصة والحمص (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم رأس الغنم.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • فص صغير مهروس من الثوم.
  • مئة غرام من الحمص المسلوق.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء مغلي للسلق.
  • بقدونس مفروم للتزيين.


طريقة التحضير

  • نُسخن الزيت في قدر على النار، ثمّ نضع اللحم ونقلبه إلى أن يتغير لونه.
  • نزيد الثوم، ونُحركه، ثمّ نضيف الفلفل الأسود، وعصير البندورة، وندع الخليط على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي.
  • نضيف الحمص، ثمّ الماء المغلي، وندع الخليط إلى أن ينضج، ثم نُنكهه بالملح.
  • نسكب لحمة الراس في طبق للتقديم، ونُزينه بالبقدونس، ونُقدمه إلى جانب الخبز.


المصدر: mawdoo3.com