كتب harira soup with lamb
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حساء الحريرة
# شوربة الحريرة السعودية
# شوربة الحريرة بجبنة البارميزان
# شوربة الحريرة الرمضانية
# شوربة الحريرة بالعدس
# طريقة تحضير شوربة الحريرة
# شوربة الحريرة بالحمص
# شوربة الحريرة الجزائرية
# طريقة شوربة الحريرة المغربية
# إعداد شوربة الحريرة المغربية
# طريقة عمل شوربة الحريرة
# شوربة العدس المغربية الحريرة
# شوربة الحريرة بالبهارات
# شوربة الحريرة التلمسانية
# الحريرة المراكشية بلحمة الغنم
# طريقة عمل الحريرة دون لحم
# طريقة الحريرة
# كيفية طبخ الحريرة
# خطوات طبخ الحريرة
# طريقة عمل الحريرة السعودية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حساء الحريرة بلحم الخروف (معلومة)
المكوّنات
- سبعمئة غرام من لحم الخروف المقطّع إلى مكعّبات.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكرافس المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- علبة من البندورة المقطّعة والمصّفاة مع الاحتفاظ بالعصير، كمية البندورة تعادل مئتين وثلاثين غراماً.
- سبعة أكواب من الماء.
- ثلاثة أرباع الكوب من العدس.
- علبة من الحمّص المعلّب المسلوق، أي ما يعادل مئتين وثلاثين غراماً.
- ربع كوب من الشعيرية.
- بيضتان.
- عصير ليمونة.
- علبة من صلصة البندورة، حوالي مئة وثلاثين غراماً.
- ملح.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في قدرٍ على النار، ونكّهيه بالفلفل الأسود، والكركم، وجوزة الطيب، والزنجبيل، والفلفل الحار، والقرفة.
- أضيفي الزبدة، والبصل المفروم، والكزبرة الخضراء، والكرفس.
- ضعي القدر على نارٍ هادئةٍ، وحرّكي المكونات معاً مدّة خمس دقائق.
- أضيفي صلصة البندورة، والبندورة المصفّاة دون أن تضعي عصيرها.
- دعي المزيج على النار مدّة خمس عشرة دقيقة.
- أضيفي الماء وعصير البندورة المصفّى، والعدس، ودعي المزيج على النار حتّى يغلي.
- دعي القدر على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج أيّ مدّة ساعتين تقريباً.
- أضيفي الحمص المسلوق قبل نضج الحساء بحوالي عشر دقائق، واجعلي حرارة النار متوسّطة.
- أضيفي الشعيرية إلى الحساء، ودعيه على النار لعشر دقائق إضافية لينضج بشكلٍ تام.
- اخفقي البيضتين في طبق جانبيّ، وأضيفي إليهما عصير الليمون، واستمري في الخلط إلى أن يمتزجا.
- أضيفي مزيج البيض إلى الحساء، وحرّكي بخفّة إلى أن يصبح قوام الحساء كثيفاً بعض الشيء.
- بإمكانك استبدال الفلفل الحار بنصف ملعقة صغيرة من: الفلفل الأحمر الحار، والبابريكا.
