كتب haneeth meat with rice with tandoori
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حنيذ اللحم مع الأرز الأحمر
# الحنيذ بالأرز والمعكرونة
# حنيذ اللحم في التنور
# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي
# كفتة اللحم بالأرز والصلصة
# طريقة عمل كفتة اللحم بالأرز
# كفتة اللحم بالأرز المصرية
# شاورما اللحم المصرية بالأرز
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# الممبار بالأرز واللحمة
# الدجاج المحشي بالأرز واللحم
# الفول مع لحم البقر بالأرز
# طريقة حنيذ اللحم
# عمل حنيذ اللحم الحار
# حنيذ اللحم بورق الموز
# حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
# طريقة عمل لحم حنيذ
# طريقة طبخ حنيذ اللحم
# طريقة طبخ حنيذ اللحم بالضغط
# حنيذ اللحم في الفرن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حنيذ اللحم بالأرز بالتنور (معلومة)
المكوّنات
- ذبيحة مقطعة لقطع متوسطة الحجم.
- أربعة كليوغرامات من الأرز البسمتي.
- ثماني بصلات متوسطة الحجم.
- حبة من الفليفلة الخضراء.
- سبعة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- بضع أوراق من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الزبيب، والبهارات، والملح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ثلاث حبات من كلٍّ من: القرفة، والقرنفل، والهال، وورق الغاز، والفلفل الأسود.
- كمية من أعواد المرخ، أو سعف النخيل.
طريقة التحضير
- إشعال الحطب في التنور، وتركه حتّى يتحول إلى جمر.
- تشكيل أعواد المرخ على هيئة دوائر، ووضعها فوق الجمرات.
- تنكيه قطع اللحم بالملح، وترتيبها على هيئة طبقات مع حلقات المرخ.
- تغطية التنور بقطعة من ورق الألمنيوم، وغلقه بإحكام.
- ترك المكوّنات في التنور مدّةً لا تقلّ عن ساعتين.
- تقشير البصل؛ وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- تسخين القليل من الزيت في مقلاة، وتقليب شرائح البصل حتّى تذبل ويتغير لونها.
- إضافة الزعفران، والملح، والبهارات المشكلة والمطحونة.
- تقليب المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها، ثمّ رفعها عن النار.
- وضع القليل من دهن الذبيحة في قدر، وإضافة البصل المقلي.
- تقطيع الفليفلة الخضراء إلى شرائح رفيعة، وإضافتها إلى البصل.
- التنكيه بالقرفة، والقرنفل، والهال، وورق الغار، والفلفل الأسود.
- تحريك المكوّنات قليلاً، ثمّ سكب القليل من الماء.
- إضافة الفلفل الحار والملح، وترك المكوّنات على النار مدّة ربع ساعةٍ.
- نقع الأرز مدّة نصف ساعة، ثمّ إضافته إلى الخليط السابق، وتركه حتّى يتشرب الماء وينضج.
- فرم أوراق الكزبرة فرماً ناعماً، وإضافتها إلى الأرز وتركها على نارٍ هادئة مدّةً أقصاها عشرين دقيقة.
- تقديم حنيذ اللحم فوق الأرز.
