كتب haneeth meat with red rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حنيذ اللحم بالأرز بالتنور
# الأرز الأحمر
# تحضير الأرز الأحمر
# الأرز الأحمر المبهر
# طريقة عمل الأرز الأحمر
# الأرز الأحمر بالجمبري
# الأرز الأحمر العادي
# طريقة الأرز الأحمر
# عمل الأرز الأحمر بالطاطا
# طريقة طبخ الأرز الأحمر
# كشنة الأرز الأحمر
# الحنيذ بالأرز والمعكرونة
# إعداد أرز الشعلان مع اللحم الأحمر
# طريقة حنيذ اللحم
# عمل حنيذ اللحم الحار
# حنيذ اللحم بورق الموز
# حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
# طريقة عمل لحم حنيذ
# طريقة طبخ حنيذ اللحم
# طريقة طبخ حنيذ اللحم بالضغط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حنيذ اللحم مع الأرز الأحمر (معلومة)
المكونات
مكوّنات اللحم
- كيلو من قطع اللحم الكبيرة (حسب عدد أفراد الأسرة).
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من صفار الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مكوّنات الأرز
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- عودان من القرفة.
- عشر حبّات هيل صحيح.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ونصف من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة ونصف من اللوز المقسّم إلى أرباع.
طريقة التحضير
- نخلط التوابل جميعها في وعاء، ثمّ نضع قطع اللحمة في طبق ونفركها بالبهارات جيّداً حتى تتوزّع على جميع الأجزاء.
- نفرد قطعة كبيرة من ورق القصدير ونضع عليها قطع اللحم ونلفّها جيّداً بالقصدير، ثمّ نضع القصدير في قدر الضغط ونغلق القدر جيّداً ونترك اللحم على نار هادئة لمدّة ساعة حتى ينضج تماماً.
- نحضّر الأرز في قدر آخر نضع فيه زيت الزيتون ونرفعه على نار متوسّطة الحرارة حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم والثوم إلى الزيت ونقلّب المكوّنات حتى يذبل البصل.
- نضيف عود القرفة وحبّات الهيل والكركم وصلصة الطماطم ونقلّب المكوّنات حتى تتصاعد رائحة البهارات.
- نضيف الماء المغلي إلى الصلصة، ثمّ نصفّي الأرز ونضيفه إلى الماء ونغطّي القدر ونتركه على نار متوسّطة الحرارة حتى يغلي ثمّ نخفّض الحرارة ونترك الأرز على نار هادئة ليجفّ وينضج تماماً.
