كتب haneeth meat in the oven
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حنيذ اللحم بالأرز بالتنور
# طريقة حنيذ اللحم
# حنيذ اللحم مع الأرز الأحمر
# عمل حنيذ اللحم الحار
# حنيذ اللحم بورق الموز
# حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط
# طريقة عمل لحم حنيذ
# طريقة طبخ حنيذ اللحم
# طريقة طبخ حنيذ اللحم بالضغط
# حنيذ اللحم في التنور
# طريقة عمل حنيذ اللحم
# طريقة عمل الحنيذ بالفرن
# طريقة الحنيذ بالفرن
# الحنيذ بالمكسرات بالفرن
# حنيذ الدجاج
# طريقة عمل حنيذ الدجاج
# طريقة عمل حنيذ في الضغط
# إعداد حنيذ الدجاج
# حنيذ الدجاج على الطريقة الكويتية
# حنيذ الدجاج بقدر الضغط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حنيذ اللحم في الفرن (معلومة)
المكوّنات
- كيلو من لحم الخاروف المقطّع إلى قطع كبيرة (بالعظم).
- بصلةٌ كبيرةٌ مقطّعة إلى شرائح طوليّة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأخضر المهروس.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- حبة بندورة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الهيل الحب.
- عودان من القرفة.
- ورقتا غار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
مكوّنات سلطة اللبن
- علبة لبن زبادي.
- أربع حبّات من الخيار.
- كوب من الجرجير المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفّف.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نغسل اللحم ونصفّيه من الماء، ثمّ نضع قطع اللحم في وعاءٍ عميقٍ.
- نضع كلاً من الكمون، والملح، والفلفل الأسود، في وعاءٍ عميقٍ ونخلطهم جيّداً.
- نتبّل اللحم بخليط البهارات، ونوزّعها عليه بشكلٍ جيّد.
- نضع الزيت في قدرٍ عميقٍ ونسخّنه على نار عالية، ثمّ نضيف له قطع اللحم، ونقلّبها حتى تتشوّح وتتحمّر.
- نضيف الطماطم، والبصل المفروم، والثوم، والفلفل للحم ونقلّب المكوّنات مدّة خمس دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونسكب اللحم والخضار في صينيّة عالية الحوافّ، ونغطّيها بورق القصدير، ونحرص على إغلاقها بشكلٍ جيّد.
- نسخّن الفرن على درجة مئة وثمانين درجة مئويّة، وندخل اللحم ونضعه على الرفّ الأوسط من الفرن، ونتركه مدّة ساعة تقريباً، أو حتّى ينضج اللحم تماماً.
- نضع القليل من زيت الزيتون في قدر آخر ونضيف شرائح البصل، والقليل من الطماطم، ومعجون الطماطم، ثمّ نضيف الأرز البسمتي مع معقة كبيرة من الملح.
- نغمر الأرز بكميّةٍ مناسبة من الماء، حسب تعليمات الطبخ الموجودة على كيس الأرز.
- نضع الأرز على نارٍ عاليةِ الحرارة حتّى يغلي، ثمّ نخفّض الحرارة ونتركه حتّى ينضج ويجفّ الماء تماماً.
- نحضّر السلطة بتقطيع الخيار إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ونضعه في وعاءٍ عميقٍ، ثمّ نضيف له الجرجير، والنعناع، واللبن، ونقلّب المكوّنات ثمّ نضيف الثوم، والزيت ونقلّب السلطة جيّداً.
- نسكب الأرز في طبق واسع ونضع فوقه قطع اللحم، ونقدّمه مع سلطة اللبن.
