كتب hammour fish casserole
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبق سمك الهامور
# عثمان الهامور
# مطبق الهامور
# أرز العنبر مع سمك الهامور
# سمك الهامور أون بابيوت
# أصابع سمك الهامور
# صينية سمك الهامور بالكزبرة
# سمك الهامور المشوي
# فوائد سمك الهامور
# القيمة الغذائية لسمك الهامور
# أضرار سمك الهامور
# لمحة عامة حول سمك الهامور
# طرق طبخ سمك الهامور
# يخنة سمك الهامور
# طريقة شوي سمك الهامور
# طرق عمل سمك الهامور
# تبسي سمك الهامور
# شرائح سمك الهامور
# طريقة قلي سمك الهامور
# سمك الهامور المقلي مع اللوز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن سمك الهامور (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| عدد الأشخاص | 6 |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
- سبعمئة غرام من سمك الهامور، فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة.
- كوبان إلا ربعاً من الماء.
- مئتا غرام من البصل المقطّع إلى شرائح.
- رشّة صغيرة من الفلفل الأحمر الحارّ البودرة.
- رشّة من الكمون المطحون.
- نصف كوب من عصير اللّيمون.
- ثلاثمئة غرام من الطحينة.
- نصف كوب إضافي من الماء.
- مكعّبان من مرق الخضار.
طريقة التحضير
- نحضر صينية خبز ونضع فيها قطع فيليه الهامور ونتبّلها بالملح، والزّيت، والفلفل، وندخلها إلى فرن مسخن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 10-15 دقيقة تقريباً أو إلى أن ينضج السّمك.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً.
- نحضّر صوص الطحينة، فنمزج الطحينية مع عصير اللّيمون والماء في وعاء دائري، ونخفق المزيج جيداً إلى أن يصبح ملمسه ناعماً، ثمَّ نضعه جانباً.
- نضع زيت الزّيتون ونسخنّه في قدر متوسطة الحجم، ونقلي فيه البصل لمدّة خمس دقائق، أو إلى أن يكسب لوناً ذهبياً، ونسكب فوقه كمية الماء الإضافي.
- نترك القدر على نار هادئة حتّى يغلي الماء ويتبخر كلياً.
- نضيف إلى القدر خليط الطحينة ومكعّبا مرق الدّجاج.
- نطهو المزيج على نار متوسطة الحرارة، ونحرّكه باستمرار إلى أن يغلي، ثمَّ نخفف النار عليه ونتركه لمدّة خمس دقائق، وبعدها نطفئ عليه.
- نضع فيليه السّمك في طبق كبير الحجم ونسكب فوقه الصّلصة، ونقدّمه مع الأرز الأبيض.
