كتب hamburger in oven

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# همبرغر اللحم المشوي بالفرن # آرون همبرغر # مطاعم همبرغر # إرنا همبرغر # إرنست همبرغر # باول همبرغر # بو همبرغر # توم همبرغر # جان همبرغر # مطاعم همبرغر للوجبات السريعة # علامة همبرغر # فرانز همبرغر # فيكتور همبرغر # فيليب همبرغر # كاو همبرغر # كيت همبرغر # مارك همبرغر # مايك همبرغر # مايكل همبرغر # هارتوغ جاكوب همبرغر

عرض المزيد

همبرغر بالفرن (معلومة)

مدّة التحضير	عشر دقائق
مدّة الطهي	خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص	أربعة أشخاص

المكونات

نصف كيلوغرام من لحم العجل المطحون.
ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
أربع شرائح من كلٍ من:
- جبنة الشيدر.
- الخس.
أربع قطع من خبز الهمبرغر الناعم (من دون سمسم).
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف كوب من كلٍ من:
- الخردل.
- المايونيز.
ربع كوب من الكاتشب.

مكونات البهارات :

ملعقة كبيرة من صوص الورشسترشاير (يمكن استبدالها بصوص الصويا).
ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- بودرة الثوم.
- بودرة البصل.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.

طريقة التحضير

تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين وثلاثين درجة مئوية، ووضع الرف على قاعدةٍ مُبطَنة بورق القصدير.
تقسيم اللحم إلى قطعٍ صغيرة متساوية باستخدام اليد، ووضعها على ورق البرشمان أو ورقٍ شمعي.
تتبيل اللحم بالملح والفلفل.
تقسيم اللحم إلى أربعة أجزاء باستخدام اليد، ثمّ عجنها وتكويرها، بعد ذلك ضغطها برفق براحة اليد لتصبح دائرية الشكل.
تسخين مقلاة معدنية مسبقاً على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدّة خمس دقائق.
رفع درجة الحرارة إلى أقصى درجة ثمّ يتم إضافة الزيت.
طهي قطع اللحم لمدّة دقيقتين لكلِّ جانبٍ من قطع البرغر، أو حتى تصبح بنية اللون.
نقل قطع البرغر إلى الفرن باستخدام ملعقة مسطحة، وتحميصها لمدّةٍ تتراوح بين ثلاث عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.
وضع شرائح الجبنة على وجه قطع الهمبرغر خلال آخر دقيقتين من الطهي بالفرن وذلك حتى تذوب بشكلٍ جيد.
توزيع قطع البرغر على أطباق ثمّ تُترك إلى أن تبرد قبل التقديم.
تحميص خبز البرغر بالفرن أو في الشواية.
وضع قطع البرغر في الخبز وإضافة المايونيز والكاتشب والخردل والخس ثمّ تزيينها بالتوابل والبهارات بحيث يتم ترتيب المكونات عشوائياً حسب الرغبة.