كتب hadrami khmer
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الخمير الحضرمي اليمني
# إمبراطورية الخمير
# جغرافيا جمهورية الخمير
# الخمير الحمر
# عمارة الخمير
# حضارة الخمير
# حقول قتل الخمير الحمر
# طريقة الخمير
# طريقة عمل الخمير اليمني
# الخمير الإماراتي
# طريقة عمل الخمير الإماراتي
# طريقة عمل الخمير العدني
# استيطان الخمير
# حكم الخمير الحمر
# كمبوديا الخمير الحمر
# نهاية حكم الخمير الحمر
# استيلاء الخمير الحمر على ماياغز
# إسقاط نظام الخمير الحمر
# إمبراطوريات سريفيجايا وجافا والخمير
# قراءة في دفاتر بعض الخمير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخمير الحضرمي (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب من الذرة المطحونة.
- ثلاثة أكواب من طحين البيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كمية من البهارات اليمنية، والتي تتكون من البصل والكزبرة والحلبة والشمار والحبة السوداء، ويتمّ تنشفيها بالاعتماد على أشعة الشمس.
- كوب من الماء للعجين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق الأبيض والبهارات والذرة المطحونة والماء والبيكنج باودر بشكلٍ جيد، ونترك الخليط لمدة لا تقل عن ثماني وأربعين ساعة، حتى يتضاعف حجمه.
- نحضر كأساً من الخليط، ونضعه خارج البراد طوال الليل، ونبقي ما تبقى من الخليط خارج الثلاجة، وفي الصباح نخلط الخليطين مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس ومتماسك، ومن ثم نضيف عليه البيكنج باودر والسكر والقليل من الحبة السوداء بالإضافة إلى الحلبة.
- نضع الخليط بشكلٍ تدريجي داخل وعاء خاصة بالخمير، ونضيف عليه الزيت ونفركه جيداً، ونتركه على درجة منخفضة الحرارة حتى ينضج من الجهتين، ويصبح لونه مائلاً إلى الذهبي.
