كتب gulab jamun
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
جولاب جامون (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | سبعة أشخاص |
المكونات
- ثلاث ملاعق زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الحليب البودر.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق من دقيق السمولين.
- ثلاث ملاعق من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من الماء.
مكونات الشربات:
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- وضع دقيق السمولين وفوقه الماء والتقليب جيداً وتركه.
- إحضار وعاء آخر ووضع الحليب البودر مع الزبدة وعجنهم جيداً مع بعضهم.
- وضع ملعقة من البيكينج باودرثمّ إضافة الدقيق والعجن جيداً.
- إحضار العجينة الأولى ووضعها على الآخر والعجن جيداً.
- وضع اللبن السائل حب مع الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينة وتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ثمّ استخدامها.
- إحضار قدر عميق ووضع كمية جيدة من الزيت فيه ووضعه على نار حرارتها منخفضة حتى تسخينه.
- إحضار العجينة ووضعها داخل الزيت.
- مضاعفة حجم العجينة وتغيير لونها إلى اللون الغامق.
- إخراجها من داخل الزيت ووضعها في الشربات وتركها لمدة نصف ساعة حتى تشربه للشربات ومن ثمّ تقديم طبق الجولاب جامون.
