كتب grilled vegetables
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخضار المشوية (معلومة)
المكوِّنات
- نصف كيلوغرام من الطماطم الكرزية.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أثمان.
- حبة كبيرة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات.
- حبة كبيرة من القرع الأصفر مقطعة إلى مكعبات.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفطر المقطع إلى أنصاف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
مكوّنات الصلصة:
- رأس من الثوم المقشر.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المطحونة (زعتر، ريحان، بقدونس، روزماري).
- رشة من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- وضع جميع المكوّنات في طبقٍ عميق والتقليب جيداً، ثمّ وضع الخليط في صينية مناسبة وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج، أو يمكن وضع الخضار على أسياخ خشبية ووضعها في صينية الفرن، وتقليبها بين الفترة والأخرى.
- وضه الثوم وملعقة صغيرة من الزيت في قطعة من القصدير وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج.
- خلط مكونات الصلصة في طبقٍ عميق.
- وضع الخضار المشوية في طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة وتقدم ساخنة.
