كتب grilled chicken seasoning
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تتبيل الدجاج المشوي (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو صدر دجاج.
- بصلة مفرومة.
- فصّان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من خل التفاح.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- عصير ليمون.
- القليل من ورق الغار وحبوب الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
طريقة التحضير
- غسل صدور الدجاج جيداً وتنظيفها وإزالة قطع العظم الزائدة، ثمّ تقطع لشرائح.
- تمزج المكوّنات السابقة مع بعضها جيداً في وعاء عميق.
- وضع شرائح الدجاج في الوعاء فوق التتبيلة وغمرها جيداً بها ومن جميع الجوانب، مع التقليب جيداً وتركها في الوعاء لتنقع مدّة ساعتين ويمكن زيادة الوقت حسب الرغبة.
- إضافة ملعقة صغيرة من السكر للدجاج من أجل منح شرائح الدجاج اللون الذهبي وطعم السكر لا يطغى على الطعم، واللبن من أجل جعل الشرائح طريّة وسهلة المضغ.
- يتمّ تسخين الشواية لدرجة حرارة متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت، ثمّ توضع شرائح الدجاج في الشوّاية وإغلاقها لمدّة نصف ساعة إلى أن تحمرّ الشرائح وتنضج جيداً.
- يفضّل تقديم مجموعة متنوعة من السلطات بجانب هذا الطبق.
