كتب grilled chicken on the shami way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# محشي الكوسا على الطريقة الشامية
# اللحم بعجين على الطريقة الشامية
# الفلافل على الطريقة الشامية
# شاورما الدجاج الشامية
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# طريقة عمل الصفيحة الشامية
# طريقة صنع العوامة الشامية
# طريقة الفلافل الشامية
# طريقة الصفيحة الشامية
# طريقة العوامة الشامية
# طريقة عمل الشطة الشامية
# طريقة عمل القطايف الشامية
# طريقة إعداد الشامية
# طريقة عمل العوامة الشامية
# طريقة تحضير العوامة الشامية
# طريقة العجة الشامية
# طريقة عمل النمورة الشامية
# طريقة عمل الطعمية الشامية
# طريقة طبخ المسقعة الشامية
# طريقة الطعمية الشامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج مشوي على الطريقة الشامية (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة كاملة منظفة، بوزن كيلوغرامين.
- ثلاثة فصوص من الثوم مقشّرة، ومقسّمة إلى أرباع.
- بصلة صغيرة الحجم، مقشرّة ومقسّمة إلى أرباع.
- ثلاثة أعواد من الطرخون الطازج.
- أربعة أعواد من إكليل الجبل الطازج.
- ثلاثة أعواد من الزعتر الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
الخضار:
- ثلاثمئة غرام من الجزر المقشرّ، والمقطّع.
- خمسمئة غرام من البصل الصغير المقشّر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كمية من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- نحشو الدجاجة بالبصل، والثوم، وأعواد الطرخون، وإكليل الجبل، وأعواد الزعتر، ثم نربط أرجل الدجاجة بخيط مطبخ عريض، ثمّ نضعها في صينية فرن.
- نسكب زيت الزيتون على الدجاجة، ونرش عليها الملح، والفلفل الأسود، ثمّ نُدخلها إلى الفرن مدة خمس وعشرين دقيقة.
- نقلب الدجاجة على الجهة الأخرى، ونتابع طهوها مدة ثلاثين دقيقة إضافية، أو حتى تنضج.
- نضع الدجاجة جانباً مدة عشر دقائق حتى تبرد، ثمّ نقطع خيط المطبخ، ونضع الدجاجة على طبق التقديم.
- نسخن الزيت في مقلاة، ونقلي حبات البصل حتى تشقرّ، ثمّ نصفيها من الزيت على مناديل ورقيّة، ثمّ نضعها على طبق التقديم حول الدجاجة.
- نضع الجزر في قدر الضغط، ونسكب عليه الماء حتى يغطيه بالكامل، وننكّه الجزر بالملح، ونترك المزيج يغلي، ثمّ نضغط القدر مدة خمس عشرة دقيقة، حتى ينضج الجزر.
- نصفّي الجزر المسلوق من الماء، ونضعه مع البصل حول الدجاجة ثمّ نقدم الطبق ساخناً.
