English  

كتب green coriander overview

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

نظرة عامة حول الكزبرة الخضراء (معلومة)


تُعدّ الكزبرة الخضراء (الاسم العلميّ: Coriandrum sativum) من النباتات العشبية التي تنتمي إلى فصيلة النباتات الخيمية (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، ويُشار إليها أيضاً باسم البقدونس المكسيكيّ، أو البقدونس الصينيّ، ويُشيع استخدامها في الأطباق الأمريكية اللاتينية، بالإضافة إلى الأطباق الآسيوية، وعلى الرغم من أنّ جميع أجزائها تُعدّ صالحةً للأكل؛ إلّا أنّ الأوراق والبذور تُعدّ الأكثر استخداماً، ويُطلَق على أوراق وسيقان النبات اسم الكزبرة (بالإنجليزيّة: Coriander)، بينما تُسمّى البذور المُجفّفة ببذور الكزبرة (بالإنجليزيّة: Coriander seeds)، ولكن تجدر الإشارة إلى إحساس بعض الأشخاص بأنّ للكزبرة مذاقٌ صابونيّ غير مُحبّب.


المصدر: mawdoo3.com