كتب grape leaves stuffed with meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل ورق العنب باللحمة
# خرشوف محشي باللحمة المفرومة
# البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
# محشي البصل باللحمة
# بطاطا محشية باللحمة المفرومة
# فوائد ورق العنب المحشي
# تخزين ورق العنب المحشي
# طماطم محشوة باللحمة المفرومة
# حشو الممبار المصري باللحمة
# حوواشي باللحمة والشطة
# حشو الكوسة باللحمة المفرومة
# محشي ورق العنب والكوسا
# محشي ورق العنب بالبرغل
# عمل محشي ورق العنب
# برغر محشي بالجبنة واللحمة
# محشي الخضار بالأرز واللحمة
# عيش باللحمة
# جلاشة باللحمة
# قطايف باللحمة
# الفتة باللحمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ورق العنب المحشي باللحمة (معلومة)
المكونات
- نصف كيلوغرام من ورق العنب (ممكن استخدام الورق المعلّب وسلقه بالطريقة السابقة).
- حبّتا بصل.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم.
- نصف كوب من الزيت.
مكونات الحشوة
- نصف كغم من اللحمة المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من السمن أو الزيت النباتي.
- كوب أرز مصري.
- رشة من البهار.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز ونصفّيه من الماء ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف اللحم المفروم، البهارات، الملح والزيت للأرز ونخلط المكونات جيداً.
- نقطّع البصل إلى حلقات دائرية ونغطي به قعر قدر الطبخ، ثم نقطّع الطماطم إلى حلقات ونرصّ بعضاً منها فوق البصل، ونرشها بالقليل من الملح، ونضيف السمن أو الزيت فوق الطماطم.
- نفرد ورق العنب؛ بحيث يكون الجزء الخشن للأعلى ونضع عليه مقدار من الحشوة، ونطوي الأطراف ثم نلف الورقة ونضع أوراق العنب المحشوّة بترتيب فوق الطماطم.
- نضع طبقة أخرى من حلقات الطماطم بعد أن يمتلئ نصف القدر، ثم نكمل لف ورق العنب حتى تنتهي الكمية.
- نضع طبق يحتمل الحرارة فوق الأوراق كي تثبت في مكانها.
- نغمر المحشوّ بالماء المغلي ونضعه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، ثم نخفّض الحرارة ونغطي القدر ونتركه نصف ساعة حتى يمتص الماء، ثم نغمره مرّة أخرى بالماء المغلي ونتركه حتى تجفّ الماء.
- نرفع القدر عن النار ونقلب المحشوّ في طبق كبير ونقدّمه مع سلطة اللبن بالخيار.
