كتب glycemic index of bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# المؤشر الجلايسيمي
# العوامل التي تؤثر في المؤشر الجلايسيمي
# أطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض
# حمية المؤشر السكري
# حمل جلايسيمي
# الأضرار الصحية للخبز
# القيمة الغذائية للخبز الأبيض
# الفوائد العامة للخبز
# دعم الدولة للخبز
# للخبز طعم آخر
# مبين الضغط ذو المؤشر والرقمي
# المؤشر المركب للقدرة الوطنية
# المؤشر الحيوي للسرطان
# المؤشر الدولي لأسماء النبات
# سلمان المؤشر
# صندوق المؤشر
# المؤشر العالمي لحرية الصحافة
# استخدام المؤشر
# شرح المؤشر
# المؤشر الوقائي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المؤشر الجلايسيمي للخبز (معلومة)
يجب التفريق بين الخُبز والمنتجات متعدّدة الحبوب التي تحتوي على أكثر من نوعٍ من الحبوب، والخبز والمنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة والتي تحتوي على جميع أجزاء الحبة، وهي: النواة، والنخالة، والجنين، والسويداء، ومن الجدير بالذكر أنَّه من غير الضروري أن تحتوي المنتجات متعددة الحبوب على الحبوب الكاملة، وفيما يأتي توضيح للمؤشر الجلايسيمي للخبز:
- مؤشر جلايسيمي منخفض (أقل من 55): تتضمّن هذه الفئة الخبز المصنوع من الحبوب، وخبز العجين المتخمّر (بالإنجليزية: Sourdough bread)، وخبز التورتيلا المصنوع من الحبوب الكاملة.
- مؤشر جلايسيمي متوسط (56 إلى 69): تتضمن هذه الفئة خبز القمح العربي الأبيض أو الخبز اللبناني، والذي يساوي مؤشره الجلايسيمي 67، وخبز الشباتي الأبيض المصنوع من القمح الكامل، وخبز بذور الكتان، وخبز القمح، وخبز القمح الكامل.
- مؤشر جلايسيمي عالٍ (أكثر من 70): تتضمّن هذه الفئة الخبز المصنوح من الطحين الأبيض، والذي يختلف عن الخبز البلدي المذكور سابقاً.
