لأن حلوى الغريبة معروفة في الوطن العربيّ جميعه فإنّ كلّ بلد يشتهر بطريقته الخاصّة في صنعها، والآتي طريقة الغريبة الكويتية.
المكوّنات
- كوبان من الدقيق.
- مئتا غرام من الزبدة الطريّة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب من الفستق المطحون.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكّر المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل .
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة من الملح.
- فستق مطحون.
- فستق للزينة او أيّ نوع مكسّرات.
طريقة التحضير
- نخلط السمنة مع الزبدة والسكر جيداً.
- نضيف الطحين تدريجياً، وكذلك نضيف المكوّنات الجافّة بيكربونات الصوديوم، والهيل، والفستق المطحون، ورشّة الملح ونخلطها جيداً، حتى تتكوّن لدينا عجينة طريّة متماسكة.
- نغطّي العجينة ونتركها في الثلاجة مدّة 30 دقيقة.
- نجهّز الفرن ونسخّنه إلى درجة حرارة 150 مئوية.
- نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثمّّ نشكّلها حسب الرغبة باستعمال اليد أو القوالب الخاصّة.
- نضع الصينية في الفرن مدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، بعدها نخرجها ونتركها حتى تبرد.
المصدر: mawdoo3.com