كتب german pastry cream
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل كريمة الباتسيير
# طريقة كريمة الباتسيير
# إعداد كريمة الباتسيير
# كريمة الباتسيير البيضاء
# ترجمات القرآن الكريم إلى الألمانية
# القرآن الكريم بالألمانية
# كريم الباتسيير
# تارت الفواكه بكريمة الباتسيير
# الإيديولوجية الألمانية
# التجربة النهضوية الألمانية
# كيف تتعلم الألمانية
# أجناس الأسماء في اللغة الألمانية
# الفلسفة الألمانية مقدمة قصيرة جدا
# المشكلة الألمانية
# مقدمة قصيرة جدا الفلسفة الألمانية
# بلدان ناطقة بالألمانية
# فرق البانزر الألمانية
# إعلام باللغة الألمانية
# صحف باللغة الألمانية
# دول الإمبراطورية الألمانية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كريمة الباتسيير الألمانية (معلومة)
المكوّنات
- ثلاثة أكواب وربع من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- نصف كوب من النشا.
- واحد وعشرون غراماً من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نضع نصف كمية الحليب في قدر، ثم نضيف نصف كمية السكر والملح ونقلب ثم نضعه على نار هادئة حتّى يغلي.
- نرفع المزيج عن النار ثمّ نضيف الزبدة ونحركه ونترك المزيج جانباً.
- نضع البيض في وعاء آخر ونخفقه بالخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف النشا وباقي كمية الحليب والسكر ونتابع الخفق.
- نضيف الفانيلا ونتابع الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً.
- نضيف كوباً من مزيج الحليب الساخن إلى مزيج البيض مع مراعاة التقليب بسرعة وباستمرار.
- نضيف المزيج السابق إلى مزيج الحليب الساخن ونحرك بسرعة حتّى لا ينضج البيض.
- نعيد المزيج على النار مع التحريك السريع حتى يغلي ويتكون لدينا مزيج يشبه الكاسترد.
- نرفع الكريمة عن النار، ونصفيها بواسطة مصفاة ناعمة، ثمّ نغلفها بالنايلون على أن يلتصق النايلون بالكريمة، ثمّ نترك الكريمة لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع كمية من كريمة الباتسيير في وعاء ثمّ نخفقها بالخلاط الكهربائي مدّة نصف دقيقة فقط.
- نضيف الآن كمية من الزبدة اللينة حيث تكون مساوية تماماً لكمية كريمة التي خفقناها سابقاً، مع مراعاة إضافة الزبدة بالتدريج، وبذلك أصبحت الكريمة جاهزة للاستعمال.
