كتب frying pans with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فتة المقالي مع السماق
# عربي عن فن المقالي تعريفه
# على عن فن المقالي
# سلطة المقالي بالخل
# بناء الفن المقالى
# السياق المقالي
# طريقة تحضير سلطة المقالي
# علي جواد الطاهر الناقد المقالي
# الاختبار المقالي
# فتة الخضار المقلية باللبن
# فتوش بالمقالي
# طريقة فتة الباذنجان باللبن
# فتة القرنبيط باللبن
# فتة حمص باللبن
# فتة باذنجان باللبن
# فتة داوود باشا باللبن
# فتة الكفنة باللبن
# فتة دجاج باللبن
# فتة مقالي
# فتة الدجاج باللبن الرائب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة المقالي باللبن (معلومة)
| مُدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مُدّة الطهي | دقيقتان |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي على النار |
المُكوّنات
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي السميك.
- ثلاث حبّات مُتوسطات من الكوسا المُقطّعة إلى مُكعّبات.
- بصلتان متوسطتا الحجم مُقطّعتان إلى مُكعبّات.
- حبّتان مُتوسطتان من الباذنجان المُقطّع إلى مُكعّبات.
- حبّة مُتوسطة من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى مُكعّبات.
- كوبان من الحمّص المسلوق.
- أربعة أكوابٍ من الزبادي.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
- ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
- رشّة من الكمّون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع كوبٍ من الصنوبر.
- نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- تثبيت الرّف الشبكي في وسط الفرن وتسخين الفرن حتّى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
- إحضار صينيّة قصيرة الحافّة.
- تقطيع الخبز إلى مُربعات مُتوسطة الحجم باستعمال مقص المطبخ.
- وضع الخبز في الفرن لمُدّة من عشر دقائق إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى تكتسب مربعات الخبز اللون الذهبيّ وتتحمّص.
- ترك الخبز إلى أن يبرد تماماً.
- وضع كميّة غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة ثمّ وضعها على نار مُتوسطة حتى يسخن الزيت.
- قلي الكوسا حتى تصبح ذهبيّة اللون ثمّ وضعها باستخدام الملعقة ذات الثقوب على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
- قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ وضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
- قلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون ووضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
- قلي مُكعبّات الفلفل حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثمّ وضع مُكعبّات الفلفل على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
- وضع الخبز المُحمّص في طبق تقديم واسع ثمّ توزيع الكوسا والبصل والباذنجان والفلفل على الخبز المُحمّص وتوزيع الحمُّص.
- وضع الروب والطحينيّة والثّوم وعصير اللّيمون والكمّون والملح والفلفل في طبق عميق وتقليبهم باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة مُتجانسة.
- توزيع الصلصة على الخضروات والخبز.
- تذويب الزبدة في مقلاة صغيرة ووضع المقلاة على نار مُتوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبيّ فاتح.
- توزيع الصنوبرمع الزبدة الذائبة مُباشرة فوق الفتّة.
- رش البقدونس على الفتّة وتقديمها مُباشرة.
