كتب fried steak with white sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الستيك المقلي مع الصلصة # الستيك المشوي بالصلصة البيضاء # ستيك اللحمة بالصلصة البيضاء # ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر # الباذنجان المقلي مع الصلصة # لحمة الستيك بالصلصة # الستيك بالصلصة الحمراء # سلطة الستيك مع الصلصة الخضراء # المعلومات الغذائية عن الستيك بالصلصة # البطاطا المقلية بالصلصة # دجاج مقلي مع الصلصة # طريقة تتبيل الستيك المقلي # الستيك المقلي مع الفطر # كرات اللحم في الصلصة البيضاء # خرشوف بالصلصة البيضاء # إعداد اللحم بالصلصة البيضاء # إعداد المعكرونة بالصلصة البيضاء # الباستا بالصلصة البيضاء والحمراء # إعداد كرات اللحم بالصلصة البيضاء # المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء

عرض المزيد

الستيك المقلي مع الصوص الأبيض (معلومة)

وضع مقلاة متوسطة العمق على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتسخين الزيت النباتي فيها.
وضع الستيك في كيس بلاستيكي ودق الستيك بمطرقة اللحم إلى أن يصبح رقيقاً ثمّ تتبيله بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
إحضار وعاء خلط صغير وخلط البيضة مع ثلاث ملاعق من الحليب، والملح، والفلفل.
إحضار وعاء مسطح ووضع كوب ونصف من الطحين بالوعاء ثمّ تتبيله بالملح والفلفل ثمّ وضع قطع الستيك بالطحين مع مراعاة تغليفها جيداً بالطحين.
غمس قطع الستيك في خليط البيض، ثمّ وضع الستيك مرة ثانية في الطحين.
وضع مقلاة مسطحة على نار متوسطة ثمّ وضع القليل من الزيت فيها ثمّ تحمير الستيك في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على كل جانب، ثمّ رفع الستيك عن النار ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، ثمّ إضافة الملح والفلفل في حالة الحاجة للمزيد.
ترك القليل من الزيت مع القطع البنية (الناتجة من الطحين عند قليه) في المقلاة لعمل الصوص الأبيض.

تحضير الصوص الأبيض:

وضع ثلاث ملاعق من الطحين في المقلاة التي تم قلي الستيك فيها على نار متوسطة وتقليبه لمدة من ثلاث دقائق إلى أربع دقائق مع متابعة التحريك، ثمّ إضافة ثلاثة أكواب من الحليب إلى الطحين بالتدريج حيث يضاف كل مرة نصف كوب مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط ثمّ تتبيله بالملح والفلفل.
خفض درجة الحرارة إلى الهادئة وترك الصوص على النار لمدة من ثمان دقائق إلى عشر دقائق إلى أن يصبح الصوص كثيفاً (يمكن تخفيف كثافة الصوص في حال أنه كان شديد الكثافة بإضافة الماء بالتدريج.)
وضع الستيك في صحن التقديم ووضع الصوص الأبيض فوقه ثمّ تقديمه بجانب البطاطا المهروسة والفاصولياء الخضراء.

المصدر: mawdoo3.com