كتب fried sea bream fish with hot chili
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# السمك المشوي بالشطة الحارة
# السمك المقلي بالشطة
# دجاج بالشطة الحارة مع الخضار
# تونة بالشطة الحارة
# الشطة الخضراء الحارة
# الدجاج المشوي مع الشطة الحارة
# هريسة الشطة الحمراء الحارة
# هريسة الشطة الحارة
# فوائد الشطة الحارة
# سمك مشوي بالشطة
# طريقة عمل الشطة الحارة
# الكشري بالحمص والشطة الحارة
# الشطة الحارة بالبندورة
# الشطة الحارة العادية
# كيفية تحضير الشطة الحارة
# الدجاج بالخضار والشطة الحارة
# حرق اللسان بالشطة
# السبيط بالشطة
# فريكاسي بالشطة والزيتون الأسود
# لحمة مشوية بالشطة والطماطم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك دنيس المقلي بالشطة الحارة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام ونصف من سمك دنيس، منزوع القشور والأحشاء.
- عشرة فصوص من الثوم.
- خمس حبات من الليمون.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المدقوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
- نغسل السمك جيداً بالماء.
- نهرس فصين من الثوم بواسطة مدقة الطعام، ثم نخلطهما مع الملح، وربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نعصر ليمونة واحدة على مزيج الكمون والثوم، ونوزع الخليط على السمك من الداخل، ونضع السمك في وعاء، ونتركه منقوعاً بالتتبيلة مدة نصف ساعة.
تحضير الصلصة:
- نهرس باقي كمية الثوم في وعاء، ونضيف إليه الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وباقي كمية الكمون، والفلفل الأخضر، وعصير باقي حبات الليمون الطازجة، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد، ونترك المزيج جانباً.
- نغمس السمك بالدقيق بحيث يغطيه تماماً، ونضعه في صينية.
- نسخن زيت القلي في وعاء على نار مرتفعة، ونضع السمك في الزيت، مع مراعاة تركه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم نخفف النار تحته، ونتركه لمدة ست دقائق، مع مراعاة تغطية الوعاء بغطاء مناسب.
- نقلب السمك على الجهة الأخرى، ونرفع النار تحته لمدة دقيقة، ثم نخففها لمدة ست دقائق حتى ينضج السمك.
- نرفع السمك من الوعاء، ونضعه على منديل ورقي لامتصاص زيت القلي منه.
- نصب على السمك الصلصة بحيث تغطيه كله.
