كتب fried onion flower with sauce

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# زهرة مقلية بالصوص # حلقات البصل المقلية بالقرشلة # حلقات البصل المقلية بالبهارات # حلقات البصل المقلية المقرمشة # البطاطا المقلية مع الصوص الأندلسي # الزهرة المقلية # الزهرة المقلية على الطريقة المصرية # الزهرة المقلية مع البيض مشاط # زهرة القرنبيط المقلية # الذرة المقلية مع البصل # البطاطا المقلية مع صلصة اللحم # الكفتة المقلية مع صلصة الفطر # البطاطا المقلية مع صلصة فوندوتا # طريقة الزهرة مقلية # الزهرة مقلية بالبهارات # طريقة عمل زهرة مقلية # بيتزا المقلية # البطاطا المقلية المحشوة باللحم # ملوخية بالأرانب المقلية # إعداد وردة البغاشة المقلية

عرض المزيد

زهرة البصل المقلية مع الصوص (معلومة)

المكوّنات

مكوّنات صلصة التغميس:

نصف كوب من المايونيز.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الفجل الكريمية.
ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثمن ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف.

مكونات خليط زهرة البصل المقليّة:

بيضة.
كوب من الحليب.
كوب من الطحين متعدد الاستخدامات.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الحريف.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ثلث ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف.
ثمن ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفّف.
ثمن ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
بصلة حلوة كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي -للقلي-.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

خلط المايونيز، والكاتشب، والفجل في وعاء مناسب جيداً مع بقيّة البهارات ثمّ تغليف الوعاء وحفظ الصلصة بالثلّاجة إلى حين الاستخدام.

تحضير العجينة:

خفق البيض في وعاء متوسط مع الحليب (الخليط الرطب).
خلط الطحين، والبهارات معاً في وعاء منفصل (المكوّنات الجافّة).

تحضير البصل:

إزالة الورقة الخارجيّة للبصلة باستخدام سكين رفيعة.
استخدام سكين حادّة ورقيقة بعمل قطع دائري صغير جداّ في منتصف البصلة (لتسهيل فصل أجزاء البصل عن بعضها بسهولة).
استخدام سكين آخر أكبر وحاد لتقطيع البصلة عدّة مرّات من أعلى البصلة إلى أسفلها (تقطيعها على شكل جوانح للحصول على بتلات) مع مراعاة أن تبقى البتلات متصلة بالقاعدة.
فرد بتلات البصل، وبالإمكان غمر البصلة بالماء المغلي لمدّة دقيقة ثمّ بالماء البارد لدقيقة أخرى للحفاظ على البتلات منفصلة.
غمر البصل في خليط الحليب ثمّ غمره برفق بمزيج الطحين لتغطيته.
فصل بتلات مرّة أخرى عن بعضها البعض وغمسها بالخليط الجاف ثمّ غمسها مرّة أخرى بالحليب ثمّ غمسها بخليط المكوّنات الجافة لضمان أنّ البصل تغلّف بالكامل.
تسخين الزيت في مقلاة عميقة أو وعاء عميق على درجة حرارة 175 درجة مئوية، ويجب التأكد من استخدام كمية كافية من الزيت لتغطية البصل تمامًا عند قليه.
قلي البصل في الزيت لمدّة عشر دقائق تقريباً أو إلى أن يصبح بني اللون وتقليبه على الجانب الآخر لتحميره مع جميع الجوانب ويجب مراعاة مراقبة البصل حتى لا يتحمّر كثيراً.
إخراج البصل من الزيت عند إحمراره ثمّ وضعه على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
فتح البصل من مركز الزهرة ثمّ وضع طبق صوص التغميسة في منتصفها وتقديمها.

المصدر: mawdoo3.com