كتب fried calamari squid
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحبار الكاليماري بالخضار
# مقادير عمل الحبار المقلي
# حبار مقلي
# الكلمار المقلي
# عمل القريدس والكالاماري المقلي
# تحضير الكلمار المقلي
# صينية الروبيان والكاليماري
# طريقة قلي الكاليماري
# طريقة عمل السبيط المقلي
# سمك السبيط المقلي
# يراع الحبار
# سبيط الحبار بالأرز والشعيرية
# الحبار مع الأرز بالشعيرية
# كيف اطبخ الحبار
# الحبار المقرمش
# فوائد الحبار
# فوائد عظام الحبار
# وصفات عظام الحبار للجسم
# غزو فتاة الحبار
# وصفات لعمل الحبار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الحبار الكاليماري المقلي (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلو حبّار صغير الحجم.
- فلفل أسود أو أبيض.
- رشّة ملح.
- ربع ملعقة طرخون مجفّف.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
- ملعقة صغيرة من صلصة الخردل.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصّويا.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- بيضتان.
- بقسماط (لتغليف الحبار).
- مكوّنات صلصة التّارتار
- كوب مايونيز.
- ثلاث ملاعق طعام من مخلّل الخيار المقطّع قطعاً صغيرةً.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق طعام من الزّيتون الأخضر المفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- ثلاث ملاعق طعام من البقدونس الطّازج المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التّحضير
- نقطّع الحبار إلى دوائر ونضعه في وعاء عميق.
- نضيف الملح للحبار ثمّ نضيف كلّاً من الفلفل الأسود، والكمّون، ونقلّب المكوّنات جيّداً.
- نضيف الطّرخون، والخردل، والأوريجانو، وزيت الزّيتون، وصلصة الصّويا للحبار، ونقلّبه جيّداً حتّى يخلط بالتّوابل.
- نغطّي الحبار ونضعه في الثّلّاجة لمدّة ساعة حتّى يتشرّب النّكهات المضافة إليه.
- نخفق البيض في وعاء عميق، ونضع البقسماط في وعاء آخر.
- نضع مقداراً من زيت القلي في مقلاة عميقة، ومن الأفضل استخدام زيت الفول السّودانيّ إذا توفّر، ثمّ نسخّن الزّيت.
- نغمس حبّات الحبار في البيض ثمّ في دقيق البقسماط ونتأكّد أنّه يغلّفها من جميع الجهات، ثمّ نقليها في الزّيت السّاخن حتّى تصبح ذهبيّة الّلون.
- نقدّم الحبار المقليّ ساخناً مع صلصة التّارتار.
- نحضّر صلصة التّارتار بخلط جميع المكوّنات مع بعضها ونضعها في الثّلّاجة لحين التّقديم.
