كتب french ginger chocolate cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيك الشوكولاته بالزنجبيل
# بسكويت الشوكولاتة بالزنجبيل
# كيكة الشوكولاتة المزينة بكريمة الشوكولاتة
# كيك بالشوكولاتة سهل
# كيك رول بالليمون والشوكولاتة
# صلصة الشوكولاتة الخاصة بالكيك
# طرق تزيين الكيك بالشوكولاتة
# كيك المقلاة بصلصة الشوكولاتة
# كيك الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة
# عمل الشوكولاتة لتزيين الكيك
# كيك الشوكولاتة مع الصوص
# ليزي كيك بالشوكولاتة
# ليزي كيك بالكاكاو والشوكولاتة
# موس كيك بالفانيلا والشوكولاتة
# الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة
# كيك الشوكولاتة الهشة بالفروالة
# كيك الشوكولاتة والبطاطا الحلوة
# كيك الفانيلا والشوكولاتة
# الكيك الإسفنجي مع صلصة الشوكولاتة
# كيك هش بتغليفة الشوكولاتة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الشوكولاتة بالزنجبيل الفرنسي (معلومة)
| مدَّة تجهيز المكوّنات | 120 دقيقة |
| مدَّة الطهي | 90 دقيقة |
| تكفي لـ | 20 شخصًا |
المكوّنات
مقادير الكيك:
- ثماني بيضاتٍ.
- ستمئة وعشرة غرامٍ طحينٌ مقسومٌ إلى نصفين.
- خمسمئة وعشرون غراماً من الزبدة.
- ملعقةٌ ونصفٌ بيكنج صودا.
- كيلو ومئةٌ وخمسون غرامًا من السكر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ ملح.
- كوبٌ من الزنجبيل المجفف.
- تسعمئة وستون ملليلترًا من الماء.
- مئتان وعشرون غرامًا من بودرة الكاكاو.
- ملعقة باكينج باودر.
لكريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة:
- وردٌ صالحٌ للأكل "للزينة".
- اثنا عشرة صفار بيضٍ.
- مئتان وخمسون ملليلترًا ماء.
- خمسمئة غرامٍ شوكولاتةٌ داكنةٌ.
- أربعمئة غرامًا من السكر.
- ستمئة وستون غرامًا زبدة.
طريقة التحضير
لتحضير الكيك:
- وضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي وخلطه، ووضع البيض والخلط مرةً أخرى، ثمَّ إضافة نصف مقدار الطحين، والملح، والبيكينج صودا، والبيكينج باودر وخلط المكوّنات جيدًا.
- تذويب بودرة الكاكاو بالماء، وإضافته إلى الخليط أثناء دورانه، ثمَّ إضافة باقي مقدار كمية الطحين، وإضافة الزنجبيل، وإكمال عملية الخلط، وتقسم الخليط إلى قسمين ووضع كل قسمٍ في قالبٍ.
- خبز القالبين في فرن درجة حرارته 180 درجةً مئويةٍ، وخبزهما في الفرن لمدَّة خمسٍ وسبعين دقيقةً.
لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة:
- تجهيز القطر بوضع السكر في قدرٍ ورفعه على النار، وإضافة الماء إليه، وترك المزيج يغلي على نارٍ هادئةٍ على درجة حرارة 112 درجةٍ مئويةٍ.
- خفق صفار البيض في الخلاط الكهربائي، وإضافة القطر إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخلط، وإضافة الشوكولاتة الداكنة المذابة، والزبدة، وخلط جميع المكوّنات جيدًا.
لتحضير جناش الشوكولاتة الداكنة:
- رفع قدرٍ على النار بعد وضع كريمة الخفق فيه، وتركها حتى تغلي.
- إضافة الكريمة المغلية إلى الوعاء الذي فيه الشوكولاتة الداكنة.
التجميع:
- وضع قالب الكيك الأول في الطبق، ثمَّ سكب كريمة الخفق في كيس الحلواني ووضعها على وجه الكيك، ثمَّ وضع القالب الثاني فوق الأول، وتغطية القالبين بكريمة الزبدة بشكلٍ كاملٍ.
- تغطية وجه الكيك وجوانبه بجناش الشوكولاتة، وتزيين الكيك بالورد.
