كتب freekeh rice and chicken

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # عمل الفريكة بالدجاج # الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # مقلوبة الفريكة مع الدجاج # الدجاج المحشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الدجاج المحشي العراقي بالفريكة # شوربة الفريكة بالدجاج والجزر # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # سلطة الفريكة مع أسياخ الدجاج # كيفية عمل الفريكة بالدجاج # فخذ الخروف مع الفريكة والأرز # شوربة الفريكة بالجاج # فوائد الفريكة # شوربة الفريكة بالخضراوات # طريقة عمل مقلوبة الفريكة # طريقة طبخ الفريكة # طريقة عمل شوربة الفريكة # الفريكة بالكبد والقوانص # الفريكة المفلفة بلحم الغنم

عرض المزيد

أرز الفريكة والدجاج (معلومة)

مدّة التّحضير	مئة وعشرون دقيقة
تكفي لِ	أربعة أشخاص

المكوّنات

نصف دجاجة.
كوبانِ من الفريكة.
باكيت مِن شرائِح عجينةِ الجُلاَّش.
حبتانِ من اللَّيمون المُقطَّع إلى شرائِح.
ثلاث أوراقٍ من الغار.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
مِلعقة كبيرة من حَب الهيل.
ملعقة صغيرة من القرنفل.
بصلة.
بصلةٌ كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
أربعة أكواب من الماء لِسلق الدجاج.
مئة غرام من كلٍ من:
- الصَّنوبر.
- اللَّوز.
- الكاجو.
نصف إصبع من الزّبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف مُكعب من مرقِ الدَّجاج.
ملعقة كبيرة من القِرفة المطحونة.

طريقة التّحضير

تنظيف الدَّجاج جيداً بالملح، والخل، واللَّيمون ومن الأفضلِ تنظيفه قبل ليلة وتركِه في الثَّلاجة.
إخراج الدَّجاج من الثَّلاجة وسلقِه في وعاءٍ على نارٍ متوسطَّة مع إضافةِ شرائح اللّيمون، وورقِ الغار، والمَستكة، وحب الهيل، والقرنفل، وحبة البصلِ على الماء ليُسلق الدَّجاج جيداً لمدّة ساعةٍ.
تفتيت الدّجاج إلى قِطعٍ صغيرة بعد تصفيتِه من ماءِ السَّلق.
وضع الزبدةِ في قدرٍ عميق على نارٍ هادئة لقلي المُكسَّرات (الصنوبر، والكاجو، واللوز) مع الاستمرارِ في تقليبِهم ثمَّ تصفيَتهم ووضعِهم في طبقٍ آخر.
تقلية البَصل المفرومِ في نفسِ الزّبدة التي تمَّ قلي المكسرات فيها ليتذبَّل مع إضافةِ نصفِ ملعقةٍ من الملح، ونصف مُكعَّب من مرقِ الدَّجاج.
إضافة كوبين من الفريكة فوق البصل وتقليتهم مع التحريك جيداً لمدّة خمس دقائق ثمّ إضافة القرفة المطحونة عليها.
إضافة كوبين من مرقِ الدَّجاج السَّاخن على الفريكة، والقرفة ثمَّ تغطية القِدر وتركِها على نارٍ هادئةٍ لتنضُج وتتنشَّف من الماء.
وضع الفريكة في طبقٍ آخر بعد استوائِها وخلطِها مع الدَّجاج المُفتت، والمكسَّرات المقلية.
فرد قطعةٍ من عجينةِ الجُلاش على طاولة المطبخ ودهنها بالزبدة ثمّ وضع حشوةِ الفريكة مع المكسَّرات ولفّها على شكلِ لفائفَ ولصقِ أطرافِها جيداً حتَّى الانتهاءِ من الكميَّة وترتيبها في صينيةٍ للخبز.
وضع صينيَّة اللَّفائِف المجَّهزة في الفرن لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
وضع لفائِف الفريكة في طبقٍ للتقديم ورشّها بالمكسَّرات المقليَّة وتزيينها بشرائِحِ اللَّيمون.

المصدر: mawdoo3.com

غير متاح