كتب fragile camel eye
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عين الجمل الهشة
# الاترينا الهشة
# الدولة الهشة
# مؤشر الدول الهشة
# خفية الأبواغ الهشة
# الكليجة الهشة
# عمل الكليجة العراقية الهشة
# القريشلات الهشة
# خلية النحل الهشة
# اللقيمات الهشة
# عمل الغريبة الهشة
# اللقيمات الإماراتية الهشة
# عجينة خلية النحل الهشة
# طريقة الغريبة الهشة
# عمل الكليجة الهشة
# الغريبة التركية الهشة
# طريقة اللقيمات الهشة
# اللقيمات الهشة بالكاسترد
# لقمة القاضي الهشة
# البسبوسة الهشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عين الجمل الهشة (معلومة)
المكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر المطحون بودرة.
- كوب من النشا.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- حبتان من البيض.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
للتوفي
- علبة من القشطة.
- كوبان من السكر العادي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بتحضير العجينة بوضع السكر في وعاء عميق، ثم نضيف البيض ونخلط بالخلاط الكهربائي إلى أن يذوب السكر تماماً.
- نضيف الفانيلا ونتابع الخلط إلى نحصل على مزيج كريمي ناعم.
- ننخل الطحين الأبيض والنشا والباكينج باودر ورشة الملح والسكر في وعاء جانباً ثم نقلبهم باستعمال ملعقة.
- نضيف المكونات الجافة السابقة على ثلاث دفعات إلى مزيج البيض بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة يمكن تشكليها.
- نكور العجينة إلى كرات صغيرة الحجم حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نضعها بالقالب المخصص لعين الجمل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل حلوى عين الجمل إلى الفرن حتى تبدأ أطرافها بالتحمير.
- نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم نحاول إخراجها من القالب بهدوء ولطف باستعمال شوكة.
- لتجهيز حشوة التوفي نضع السكر في وعاء على النار ونقلبه إلى أن يصبح لونه بنياً.
- نضيف السكر المطحون ونقلب قليلاً، ثم نضيف الزبدة ونتابع التقليب حتى تمتزج المكونات معاً.
- نضيف القشطة بحذر ونقلب ولكن هنا يجب الابتعاد قليلاً عن الغاز.
- نضيف الحليب المكثف المحلى ونقلب حتى نحصل على توفي شهي يشبه لون الكابتشينو.
- نزفع التوفي عن النار، ثم نبدأ بوضع كمية مناسبة من التوفي في وسط كل حبة من حبات عين الجمل، ويمكن أيضاً أن نلصق كل حبيتين من عين الجمل مع بعض.
- نصف حبات عين الجمل في طبق التقديم.
