كتب food ingredients
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
المكونات الغذائية (معلومة)
المقادير العامة لوجبة المجاعة هي:
- 50% (حسب الحجم) دقيق ذرة أو دقيق قمح.
- 30% (حسب الحجم) دقيق حبوب من أي نوع، بما في ذلك فول الصويا. ويُستخدم العدس في بعض الأحيان نظرًا لسهولة الطحن وسرعة الطهي.
- 10% (حسب الحجم) زيت طهي. أي زيت طهي يمكن استخدامه.
- 10% (حسب الحجم) سكر أو عسل أو شربات أو أي منتج محلٍ مماثل.
- ملح للمذاق.
- مسحوق متعدد الفيتامينات أو مجموعة متعددة من الفيتامينات يتم طحنها لإضافتها إلى الوجبة.
عند التحضير، تكون وجبة المجاعة عبارة عن مسحوق يمكن مزجه ببطء مع الماء المغلي (ثلاثة أكواب من الماء لكل كوب من الدقيق). وعند الغليان، تتم إزالة الغطاء وترك الوجبة على النار لمدة عشر دقائق. وبدلاً من ذلك، يمكن استخدام هذه الوجبة كبديل للدقيق لعمل الخبز، على غرار خبز الذرة، أو كمزيج لصنع الكعك.
