كتب float with boiled potatoes

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة البوريه من البطاطا المسلوقة # البطاطا المسلوقة بالصلصة البنية # البطاطا المسلوقة بالبيض # عمل البطاطا المسلوقة للرجيم # طريقة تحضير العوامة بالبطاطا # سلطة البطاطا الحلوة المسلوقة # طريقة عجة البطاطا المسلوقة # أطباق البطاطا المسلوقة # القيمة الغذائية للبطاطا المسلوقة # طريقة عمل العوامة بالبطاطا # طريقة العوامة بالبطاطا # طريقة حفظ البطاطس المسلوقة # هريس البطاطس المسلوقة مع الطحينية # أكلات بالبطاطس المسلوقة # الثومية بالبطاطس المسلوقة # طرق للبطاطس المسلوقة # كبة الجريش المسلوقة # كبة البرغل المسلوقة # تحضير الذرة المسلوقة # تحمير الفراخ المسلوقة

عرض المزيد

العوامة بالبطاطا المسلوقة (معلومة)

المكونات

كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
لتر من الماء الفاتر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغرة من الفانيلا.
نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ست ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
أربع ملاعق صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
حبتان كبيرتان من البطاطا.
لتر من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

نضع كوبين من الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه حبتي البطاطا ونتركه يغلي على نار هادئة حتى تصبح البطاطا طريّة.
نقشر البطاطا، ونقسمها إلى مكعّبات صغيرة.
نضع الباكينغ باودر، والدقيق في منخل، وننخله جيداً، ثم نضعه في وعاء ونضيف إليه السكر، والفانيلا، ونحرك المكونات مع بعضها البعض.
نضيف البطاطا المقطعة إلى الخليط ونقلب المكونات مع بعضها.
نضيف ماء الزهر، والخميرة الفورية، والقليل من ملح الطعام ونقلب المكونات.
نبدأ بإضافة الماء الفاتر إلى الخليط السابق بالتدريج، مع الاستمرار بالخفق بواسطة المضرب الكهربائيّ أو اليدوي حسب الرغبة، وحتى نحصل على خليط لزج.
نغطي الوعاء بغطاء محكم الإغلاق، ثم نتركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ترتاح وتتخمر العجينة.
نضع الزيت النباتي في مقلاة أو قدر.
نقلب العجينة مرتين قبل البدء بقليها حتى يدخل الهواء بين الجزيئات وتصبح مقرمشة أكثر.
نأخذ كمية من العجينة ونضعها في راحة اليد، ونبدأ بالضغط حتى نحصل على قطع دائرية صغيرة.
نضع القطع الدائرية في الزيت النباتي الساخن، ونستمر بتقليبه حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
نضع العوامة في مصفاه مناسبة، حتى نتخلص من الزيت الزائد.
نضع العوامة الساخنة في القطر البارد وهذا يساعد على أن تكون العوامة مقرمشة أكثر.
نقدم العوامة وبجانبها كوب من العصير الطبيعي أو فنجان من القهوة.