English  

كتب fino with eggs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الفينو مع البيض (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الدقيق درجة أولى.
  • عشرون غراماً من الخميرة.
  • خمس غرامات من المحسن.
  • خمسون غراماً من السكر.
  • خمسون غراماً من الحليب البودرة.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • بيضتان.
  • ثلاثمئة وخمسون ملليلتراً من الحليب السائل أو ماء للعجن.


طريقة التحضير

  • اعجن المكوّنات جيداً حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
  • ضع العجينة في كيس بلاستيكي واتركها جانباً لترتاح.
  • شكّل العجينة على شكل أقراص بوزن مئة غرام لكل قرص، ثمّ شكّلها على شكل أسطوانات.
  • ضع أسطوانات العجين على صاج مدهون بمادة دهنية ثمّ اتركها لتختمر مجدداً، ثمّ رش على وجهها خليط من: بيضة ومئة ملليلتر من الحليب السائل ورشة من الملح ورشة من الفانيلا ورشة من السكر (لا ينصح بدهنه بالفرشاة لأنّ العجين المتختمر سيهبط).
  • رش القليل من السمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
  • ضع الصاج بفرن بدرجة حرارة مئتين مئوية حتى ينضج الخبز.
المصدر: mawdoo3.com