كتب fill the dough with eggs
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة الخبز السوري بالبيض
# عجينة البورك بالبيض
# كيف نصنع العجين
# طريقة عمل شغل العجين
# معجنات البطاطا بالبيض والجبن
# الزيت في العجين لا يضيع
# كما تسل الشعرة من العجين
# مكونات العجين
# إعداد العجين
# حراق اصبعه بالعجين
# طريقة عمل اللحم بالعجين السوري
# الحواوشي الاسكندراني بالعجين
# عمل الحواوشي بالعجين
# طرق تشكيل العجين
# تطبيق اللحم بالعجين
# طريقة عمل العجين
# حشوة اللحم بالعجين
# طريقة تحضير فطائر اللحم بالعجين
# حلى أقراص العجين بالشوكولاتة
# العجين الحلبي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شغل العجين بالبيض (معلومة)
المكوّنات
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
- مئة غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقه صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقه كبيرة من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- زيت نباتي للقلي.
مكوّنات الحشوة:
- كوب ونصف من الجوز المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع الملح، والبيكنج باودر، والقرفة، والهال، والسكر.
- افركي خليط الطحين مع الزبدة جيّداً، ثمّ أضيفي ماء الورد.
- أضيفي الحليب بشكل تدريجي.
- اخلطي في وعاءٍ صغير البيضة، والخل، والفانيلا.
- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الطحين، واعجني المكوّنات مع بعضها إلى أن تتماسك العجينة، وفي حال لاحظتي أنّ العجين لم يتماسك أضيفي القليل من الطحين.
- غطّي العجينة ودعيها مدّة ثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
- اخلطي الجوز، مع السكر، وماء الورد، والهال، والقرفة.
- قطّعي العجينة لقطع صغيرة، وافرديها باستخدام الشوبك لتصبح رقيقة.
- ضعي القليل من الحشوة على العجينة.
- ضعي عود خشبي على حافّة العجينة، ثمّ لفّيها على العود كالأسطوانة.
- اسحبي العود من العجينة، وكرري العملية مع باقي قطع العجين.
- اقلي قطع الدملوج في زيت غزير حتّى تأخذ اللون الذهبي.
- رشّي على الوجه السكر الناعم.
