كتب feteer work
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فطير الحلبة
# فطير الحلبة المالحة
# طريقة عمل فطائر الحلبة
# عمل الحلبة
# طريقة عمل زيت الحلبة
# طريقة عمل الحلبة المعقودة
# طريقة عمل الحلبة الفلسطينية
# كيفية عمل مديدة الحلبة
# طريقة عمل صينية الحلبة
# طريقة عمل الترمس والحلبة
# كيفية عمل منقوع الحلبة
# طريقة عمل الحلبة المطحونة
# طريقة عمل مديدة الحلبة
# طريقة عمل الحلبة بالسميد
# طريقة عمل الحلبة الأردنية
# طريقة عمل الحلبة اليمنية
# طريقة عمل هريسة الحلبة
# طريقة عمل الحلبة الجيزانية
# طريقة عمل الحلبة للشرب
# طرق استعمال الحلبة وفوائدها
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل فطير الحلبة (معلومة)
| مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لـِ | ثماني عشرة شخصاً |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والسكر.
مكوّنات الحشوة:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الحلبة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- غسل الحلبة جيّداً ونقعها في الماء لأكثر من ساعة، وتغيير الماء عنها كل ربع ساعة.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمّ إضافة البصل إليها وتقليبه حتى يذبل.
- تصفية الحلبة من الماء، ووضعها في وعاء واسع وإضافة الفلفل، الملح والبصل وتقليبهم.
- تحضير العجينة:
- وضع كلٍ من: الحليب، الطحين، الملح، السكر والخميرة في وعاء الخلاط، تشغيل المضرب لخلط المكوّنات مع إضافة الماء والزيت وعجنها للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة لمدّة ثلاث دقائق.
- إضافة الحشوة إليها وخلطهم معاً، وضعها في وعاء مدهون بالزيت مع دهن سطحها أيضاً، تغطيتها بالنايلون وتركها لمدّة ثلاثين دقيقة في مكان دافئ.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مربع، تقطيعها بإستخدام قطاعة دائرية إلى قطع، ثمّ وضعها في صينية الخبز المدهون بالزيت وتغطيتها وتركها لتتخمر مدّة خمس عشرة دقيقة.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة، إخراجها عندما تنضج ودهنها بالزيت وتقديمها ساخنة.
