كتب fenugreek sweets
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلويات الحلبة (معلومة)
المكوّنات
- كأسان من الطحين.
- كأسان من السميد الناعم.
- ثلاثة أرباع كأس من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان من حبوب الحلبة.
- شيرة جاهزة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نغلي حبوب الحلبة في كوب من الماء لمدّة نصف ساعة للتخلص من الرائحة والمذاق المرّ.
- نضع في وعاء عميق السكر، والخميرة الفورية، ثمّ نسكب فوقه الماء الفاتر ونتركه يتخمر لمدّة ربع ساعة.
- نخلط في وعاء آخر الطحين، والسميد، وزيت الزيتون، ثمّ نضيف مزيج الخميرة ونخلطه من جديد.
- نضيف الحلبة مع القليل من ماء السلق، ونعجنها جيداً حتى تصبح متماسكة وطرية.
- نغطي الوعاء بالنايلون الغذائي ونتركها لمدّة نصف ساعة حتى تخمر.
- ندهن صينيّة الخبز بالقليل من الطحينة، ونسخّن الفرن لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق قبل الخبز.
- نفرد العجينة في الصينية ونقطّعها.
- ندخل صينية الحلبة إلى الفرن على حرارة 180درجة لمدّة ثلث ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرجها من الفرن، ونصبّ الشيرة مباشرةً على الحلبة، ونقدّمها ساخنة أو باردة.
