كتب falafel with chickpeas and beans
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة الفلافل بالحمص والفول
# الفلافل بالفول والحمص
# طريقة الفلافل بالحمص المعلب
# الفلافل بالحمص المسلوق
# عمل الفلافل بالحمص
# طريقة عمل الفلافل بالحمص
# عمل طعمية الحمص الفلافل
# الترمس والحمص والفول
# عمل ساندويشات الفلافل بالفول
# طريقة عمل الفلافل بالفول
# الفلافل الشامية بالفول
# طريقة الفلافل بالفول
# طريقة عمل الحمص والفلافل
# الحمص المقدم بجانب الفلافل
# فلافل الحمص بالدقيق
# فلافل الحمص بالفرن
# فلافل الفول بالفرن
# طعمية بالفول والحمص
# فوائد الفول والحمص
# لمحة عامة حول الفول والحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الفلافل بالحمص والفول (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الحمّص.
- كوب من الفول المقشور.
- بصلتان متوسّطتا الحجم.
- رأس من الثوم.
- قرن فلفل حار أخضر (مكون اختياري).
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ننقع الفول والحمص في الماء لمدّة ليلة كاملة.
- نصفّي الفول والحمّص من الماء ونضعهما في الخلاط الكهربائي ونشغّل الخلاط حتى تهرس المكوّنات وتصبح بقوام البرغل الناعم.
- نضع الفول والحمص المفروم في وعاء عميق.
- نضع الثوم والبصل في الخلاط الكهربائيّ ونضيف لهما قرن الفلفل ونهرس المكوّنات، ونضيف الملح.
- نضيف خليط البصل للفول والحمص، ونقلّب المكونات جيّداً حتى تختلط وتتوزّع.
- نضيف الكمية المتبقيّة من الملح، وبهارات الفلافل، والكزبرة ونخلط المكوّنات.
- نغطّي العجينة ونتركها ترتاح مدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- نضيف بيكربونات الصودا للخليط قبل قليه بربع ساعة فقط.
- نشكّل حبّات الفلافل بشكل بيضوي أو بشكل دائريّ ونقليها في الزيت الساخن حتى تحمرّ جيّداً.
- نقدّم الفلافل ساخنة مع حمّص بالطحينية والمخلّلات والخبز.
