كتب falafel fatayer
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الفطاير بالسبانخ
# فطاير الهوت دوج
# الإدمان جواد فطاير
# فطاير باللحم
# عمل الفلافل
# كيكة الفلافل
# عجينة الفلافل
# بهار الفلافل
# طحينة الفلافل
# أنواع الفلافل
# الفلافل مع صلصة الطحينة البيضاء
# طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
# طريقة الفلافل الفلسطيني
# طريقة عمل الفلافل المحشي
# طريقة كيكة الفلافل
# طريقة صنع الفلافل الشامية
# الفلافل على الطريقة المصرية
# الفلافل على الطريقة الفلسطينية
# الفلافل اللبناني
# الفلافل التقليدي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فطاير الفلافل (معلومة)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | أربعة وعشرين شخصاً |
المكوّنات
مكونات العجينة:
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- ملعقتان من السكر.
- ربع كوب من الزيت.
- أربعة وعشرون قرصاً صغيراً من الفلافل للحشو.
مكوّنات الصلصة:
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- وضع الطحين، والخميرة، والملح، والبيكنغ باودر، والسكر، والحليب في وعاء وعجنهم جيداً.
- إضافة الزيت والماء، والإستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت، ودهن سطها بالزيت كذلك.
- تغليف العجينة، وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- إحضار قوالب بحجم حبة الفلافل.
- تقطيع العجينة إلى أربعة وعشرين قرصاً.
- فرد أقراص العجين، ووضع حبة من الفلافل في كل قرص.
- تسكير العجينة على حبة الفلافل من الجوانب مع إبقاء سطح حبة الفلافل ظاهر من الأعلى.
- وضع العجينة في القوالب وتغليفها بالنايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
- خبز الفطائر لمدة عشر دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير صلصة الطحينية، ووضع كل من الطحينية، والماء، وعصير الليمون في الخلاط، وخلطها جيداً حتى تصبح متجانسة، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء حتى تصبح سميكة.
- إضافة البقدونس والملح، وتحريكها قليلاً.
- وضع فطائر الفلافل في طبق، وسكب القليل من صلصة الطحينية عليها.
