كتب emirati majboos with chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مجبوس الدجاج الإماراتي
# المجبوس الإماراتي باللحم
# الهريس الإماراتي بالدجاج
# مجبوس بالدجاج
# طريقة مجبوس الدجاج
# مجبوس الدجاج مع صلصة البندورة
# مجبوس الدجاج البحريني التقليدي
# طريقة ومكونات مجبوس الدجاج
# طريقة طبخ المجبوس الكويتي
# السعودي الإماراتي
# أبو مصعب الإماراتي
# المخيم الإماراتي الأردني
# مجلس التنسيق السعودي الإماراتي
# منتدى الحوار الإماراتي
# يوم الشهيد الإماراتي
# راكان الإماراتي
# ثريد اللحم الإماراتي
# كيفية عمل الهريس الإماراتي
# الخنفروش الإماراتي
# طريقة الخنفروش الإماراتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المجبوس الإماراتي بالدجاج (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الأرز البسمتيّ.
- دجاجة كاملة منظفة ومقطعة حسب الرغبة.
- ثلاث حبات من البصل.
- ثلاث حبات من البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من ماء الورد.
- كوب صغير من عصير الليمون، أو حبتان من اللومي المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- القليل من البقدونس المفروم للزينة.
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيّداً، ثمّ انقعيه بالماء لمدة عشرين دقيقة.
- نظفي الدجاج، وقطعيه إلى أربع أو خمس قطع، ثمّ تبليه بنصف كمية البهارات.
- افرمي البصل فرماً ناعماً، ثمّ قلّبيه في قدر فوق نار متوسطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً.
- أفرمي البندورة، وأضيفيها إلى البصل، وقلّبي المكونات لمدة ثلاثة دقائق، ثمّ أضيفي الكميّة المتبقية من البهارات.
- أضيفي الدجاج، وقلّبيه لمدة خمس دقائق مع خليط البندورة حتى يمتص النكهات.
- أضيفي الماء إلى الدجاج حتّى يغمره، ثمّ غطي القدر.
- أضيفي البقدونس، واللومي إذا لم يتوفر عصير الليمون قبل أن ينضج الدجاج تماماً.
- ارفعي الدجاج من المرق، ثمّ أضيفي له القرفة، واقليه في زيت ساخن حتّى يتحمر.
- أضيفي الأرز إلى المرق، واطبخيه حتّى ينضج الأرز، ويمتص المرق.
- ضعي قطع الدجاج فوق الأرز، وأضيفي عصير الليمون، والزبدة، وماء الورد، ثمّ قدّمي المجبوس مزيناً بالمكسرات والبقدونس.
