كتب egyptian rice with boiled chicken
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# بودنغ القمح السليقة
# العربية بين السليقة والتقعيد
# السليقة عند المحدثين
# السليقة العربية
# السليق بالأرز المصري
# دجاج حار حلو مع الأرز المسلوق
# الأرز بالدجاج
# بخاري الأرز بالدجاج
# إعداد الأرز الهندي بالدجاج
# أكلات هندية بالدجاج والأرز
# وجبة الأرز بالدجاج
# الأرز الأصفر بالدجاج
# الأرز بالدجاج المفروم والبارميزان
# الأرز الإيراني بالدجاج
# الأرز المبهر بالدجاج
# إعداد الأرز البخاري بالدجاج
# طريقة الأرز البخاري بالدجاج
# طاجن الأرز بالدجاج
# الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية
# الأرز البخاري بالدجاج والحمص
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز المصري بالدجاج السليقة (معلومة)
المكوّنات
- دجاجتان مقطّعتان إلى قسمين (يمكن تقطيع الدجاجة لأربع قطع حسب الرغبة).
- كوبان من الأرز المصري.
- بصلتان.
- لتر من الحليب ( ما يعادل أربعة أكواب).
- أربع حبات هيل.
- مكعب مرقة دجاج.
- عود قرفة.
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر بودرة.
- ملح (حسب الرغبة).
- ماء.
مكونات الصلصة
- أربع حبات من الطماطم.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة التحضير
- نغسل الأرز بالماء عدة مرات ثم ننقعه لفترة بسيطة ونصفّيه.
- نضع الدجاج في قدر واسع ونغمره جيداً بالماء، ونضيف له البصل (المقطّع لأرباع)، والهيل، والملح، وعود القرفة، ونترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، ونترك الدجاج بعدها على نار هادئة لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج.
- نزيل الدجاج من المرق ونضعه في صينية، ثمّ نصفّي المرق من التوابل ونضع الأرز في المرق على نار هادئة، ونغطّي القدر ونتركه لمدّة عشر دقائق، ثمّ نضيف الحليب الساخن بالتدريج للأرز مع التقليب بين الحين والآخر ونتركه على نار هادئة ليصبح كثيف القوام.
- نضع عصير الليمون، والفلفل الأحمر، والكركم في وعاء صغير، ونخلط التتبيلة ثم نضيفها إلى الدجاج، وندهن القطع جيداً بالتتبيلة.
- نحمّر الدجاج بالفرن ونقلبه ليتخمّر من جميع الجهات.
- نحضّر الصلصة بوضع الكزبرة، والطماطم، والفلفل الأخضر الحار في الخلاط الكهربائي ونهرسها جيداً.
