كتب egyptian pizza making
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة البيتزا المصرية
# ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا
# ما هي مكونات البيتزا
# ماهية بالعامية المصرية
# كيف تقرأ المصرية
# كيفية عمل البصارة المصرية
# طريقة عمل المسقعة المصرية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# عمل الملوخية بالطشة المصرية
# الطريقة المصرية لعمل السجق
# طريقة عمل القشطة المصرية
# طريقة عمل الملوخية المصرية
# طريقة عمل البليلة المصرية
# طريقة عمل الطعمية المصرية
# طريقة عمل الغريبة المصرية
# طريقة عمل البسبوسة المصرية
# عمل كفتة الأرز المصرية
# طريقة عمل الفتة المصرية
# طريقة عمل الأكلات المصرية
# طريقة عمل العجة المصرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل البيتزا المصرية (معلومة)
المكوّنات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- حبتان من الفليفلة الخضراء مقطعتان على شكل شرائح.
- حبة من الطماطم المقطعة على شكل حلقات.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من الزيتون الأسود منزوع البذور والمقطع.
- نصف كوب من اللحمة المشوحة.
- مقدار من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع السكر، والملح، والزيت، والسمنة، والخميرة.
- نضيف الماء الساخن إلى المزيج بشكل تدريجي، مع مراعاة العجن بعد كل إضافة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي الوعاء، ونتركه جانباً لبعض الوقت حتى يرتاح العجين ويختمر.
- نحضر صينية، ونفرد بها العجينة باستخدام النشابة مع مراعاة أن يكون سمكها بمقدر نصف سنتيمتر، ثم نترك العجينة جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح من جديد.
- ندهن وجه العجين بالزيت باستخدام فرشاة، ثم نصنع فيه ثقوباً باستخدام الشوكة.
- نوزع نصف كمية الجبنة على العجينة، ثم نوزع اللحمة فوقها، ثم حلقات الطماطم، والفلفل، ثم الزيتون.
- نوزع باقي كمية الجبنة على وجه العجينة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تحمر العجينة قليلاً من الأسفل، ثم نضعها تحت الشواية، ونتركها حتى تذوب الجبنة ويحمر لون المكوّنات.
