كتب egyptian kofta with rice and dill
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# فول أخضر بالأرز والشبت
# قالب الكفتة بالأرز
# الأرز بالفول الأخضر والشبت
# كفتة اللحم بالأرز المصرية
# كفتة اللحم بالأرز والصلصة
# طريقة عمل كفتة اللحم بالأرز
# كفتة الجمبري بالأرز
# عمل كفتة الجمبري بالأرز
# الكفتة مع الأرز
# الأرز بالشبت
# أرز معمر بالكفتة
# أرز مدخن مع الكفتة
# عمل كفتة الأرز المصرية
# السليق بالأرز المصري
# البط المصري المحشو بالأرز
# صيادية الجمبري بالأرز المصري
# كفتة الأرز بصلصة الطحينية
# كفتة الروبيان مع الأرز بالخضار
# كفتة الأرز بدون لحمة
# كفتة الأرز بالبطاطس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الكفتة المصري بالأرز والشبت (معلومة)
| مدّة الطهي | 90 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص من الثوم مفرومات.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- رشّة من بهارات اللحمة-حسب الرغبة-.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كيلو غرام من الشبت المفروم.
- كوب من دقيق الأرز.
- كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
مكوّنات صلصة الطماطم:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- فصّان من الثوم مفرومات.
طريقةُ التحضير
- وضع كلٍ من: البقدونس المفروم، الكزبرة المفرومة، الشبت المفروم، دقيق الأرز، اللحمة المفرومة والبصل المفروم في وعاء عميق .
- إضافة كلٍ من: بهارات اللحمة، الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة إلى خليط اللحمة وتقليب الخليط باليد .
- وضع خليط اللحمة في ماكينة الكبّة وتشغيلها لمدّة خمس دقائق حتى إمتزاج المكونات مع بعضها البعض.
- دهن اليد بالقليل من الزيت ثم أخذ مقدار ملعقة كبيرة من مزيج اللحمة وتشكيلها على شكل أصابع حجمها متوسطة وتشكيل باقي كمية خليط اللحمة بنفس الطريقة.
- تسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ووضع أصابع اللحمة في الزيت وتركها حتى احمرارها ثمّ قلبها على الجهة الأخرى وتركها لتتحمّر.
- إخراج أصابع الكفتة من الزيت ووضعها في وعاء جانباً.
تجهيز صلصة الطماطم:
- وضع زيت الزيتون في المقلاة وتسخينه على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل إليه وتشويحه حتى وصول البصل لدرجة الشفافية.
- إضافة الثوم إلى البصل وتقليبه بملعقة خشبية ثمّ إضافة معجون الطماطم والطماطم وتقليب الخليط.
- تتبيل خليط المقلاة بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وترك الخليط على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق.
- إضافة أصابع الكفتة المحمّرة إلى خليط صلصة الطماطم وتركها على النار لمدّة خمسة عشر دقيقة ثمّ رفعها عن النار وصبها في طبق التقديم وتقديمها مع الأرز الأبيض.
