كتب eggplant with cheese mold
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رولات الباذنجان بالجبن والسبانخ
# لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب
# منزلة الباذنجان بالجبن
# قالب الفطر بالجبن
# مسقعة الباذنجان بالبشاميل والجبن
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# قالب الباذنجان بالفرن
# مطبق الباذنجان بالجبنة والبشاميل
# الباذنجان المقرمش مع الجبنة
# قالب الكوسا بالجبن
# طريقة الجبنيه بالجبن السائل
# كيف أطبخ الباذنجان
# كيف أتخلص من مرارة الباذنجان
# كيف نقلي الباذنجان
# ما هو موطن الباذنجان الاصلي
# كيف أشوي الباذنجان
# ما هي فوائد الباذنجان
# قالب جبن
# قالب التوست بالثوم والجبن
# من اخترع قالب طهى الحلوى
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قالب الباذنجان بالجبن (معلومة)
| مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | عشر دقائق |
المكوّنات
- كوبان من الكعك المطحون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكزبرة الناعمة.
- الكمون الناعم.
- القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضتان كبيرتان.
- حبتان متوسطتان من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات الصلصة:
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
- ملعقة صغيرة من كل من:
- الأوريجانو.
- الملح.
- حبتان متوسطتان من الطماطم المقشرة والمفرومة خشناً.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح دائرية.
- كوبان من جبن الموزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- معجون الطماطم.
- زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن على حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية، وإحضار طبق فرن واسع.
- تقشير الباذنجان على شكل خطوط وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- وضع ثلاثة أكواب من الماء في مقلاة واسعة، وإضافة ملعقة صغيرة من الملح، وترك الماء يغلي وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- وضع شرائح الباذنجان وسلقها لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن تصبح لينة قليلأ ثمّ نقلها إلى ورق نشاف.
- وضع كلٍ من: الملح، البيض، الفلفل، الكزبرة، الكمون والقرفة في طبق عميق، وتقليبه باستعمال الشوكة.
- وضع الكعك المطحون في طبق واسع.
- وضع شريحة باذنجان في البيض، وتقليبها إلى أن تتغطى جيداً ثمّ نقلها إلى الكعك المطحون وتقليبها إلى أن تتغطى جيداً.
- وضع الشرائح في الطبق على شكل طبقة، وتوزيع بعض زيت الزيتون.
- إدخال الطبق إلى الفرن لعدة دقائق إلى أن يتم تحميص الشرائح قليلاً ثمّ خفض درجة الحرارة إلى مئة وسبعين درجة مئوية.
تحضير الصلصة:
- تسخين الزيت وإضافة كلٍ من: البصل، الملح، المعجون، الطماطم، الفلفل، الأوريجانو والثوم وتقليب المكونات إلى أن يذبل البصل.
- ترك الصلصة تطهى لبضع دقائق إلى أن تتسبك.
- توزيع الصلصة على شرائح الباذنجان والجبن فوق كل شريحة.
- إدخال الطبق إلى الفرن لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم تحميصها وإذابة الجبن ثمّ تقديمها ساخنة.
