كتب eggplant rolls with crispy chicken fingers

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# أصابع الدجاج المقرمشة بالبقسماط # أصابع البطاطس المقرمشة # أصابع الزلابية المقرمشة # أصابع فيليه السمك المقرمشة # صدور الدجاج المقرمشة في الفرن # صدور الدجاج المقرمشة المقلية # عمل أجنحة الدجاج المقرمشة # أرجل الدجاج المحمرة المقرمشة # سلطة الدجاج المقرمشة # تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة # أفخاذ الدجاج المقرمشة # شرائح الدجاج المقرمشة # قطع الدجاج المقرمشة # كرات الدجاج المقرمشة # أفخاذ الدجاج المقرمشة الكورية # دبابيس الفراخ المقلية والمقرمشة # عمل دبابيس الفراخ المقرمشة # الفراخ البانية المقرمشة # المسقعة بأصابع اللحمة # العالم بأصابع مصرية

عرض المزيد

رولات الباذنجان بأصابع الدجاج المقرمشة (معلومة)

مكونات الصلصة:

تقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السُّمك بالطول ورش الشرائح بالملح وتركها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة ثمّ تجفيفها بواسطة ورق المطبخ للتخلص من الماء والملح.
تسخين زيت غزير في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ قلي شرائح الباذنجان بالزيت الساخن مع مراعاة تقليبها إلى أن تصبح طرية فقط ثمّ رفعها عن النار ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
وضع شرائح الباذنجان فوق لوح التقطيع ووضع إصبع من الدجاج داخل كل شريحة ولف الباذنجان فوق إصبع الدجاج على هيئة رولات وتثبيتها بواسطة عود خشبي.

تحضير الصلصة:

تسخين زيت الزيتون في قدر متوسط العمق على نار عالية ثمّ تقليب الثوم مع معجون الطماطم بالزيت الساخن ثمّ إضافة الطماطم المهروسة، الأعشاب والزعتر الجاف (الأوريغانو) وتتبيل الخليط بالفلفل الأسود والفلفل الأحمر المجروش والملح مع متابعة التقليب.
رفع الصلصة عن النار ووضع معظمها في قاع طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة ثمّ وضع رولات الباذنجان فوقها ثمّ توزيع المتبقي من الصلصة فوق رولات الباذنجان ثمّ رش الأجبان فوق الطبق وخبزه بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج وتتحمر الأجبان.
إخراج الطبق من الفرن وتركه يرتاح قليلاً ثمّ تقديمه بجانب الأرز أو الخبز العربي والمخللات والبطاطا المقلية والتبولة.

المصدر: mawdoo3.com