كتب eggplant pizza
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف أطبخ الباذنجان
# كيف أتخلص من مرارة الباذنجان
# كيف نقلي الباذنجان
# ما هو موطن الباذنجان الاصلي
# كيف أشوي الباذنجان
# ما هي فوائد الباذنجان
# ما نوع الجبنة المستخدمة في البيتزا
# ما هي مكونات البيتزا
# قشور الباذنجان
# أطباق من الباذنجان
# دولمة الباذنجان
# سلطات الباذنجان والمقبلات
# سلق الباذنجان
# كشك الباذنجان
# طريقة تحضير الملضوم بالباذنجان
# طريقة طبخ تبسي الباذنجان
# مقلوبة الباذنجان والزهرة
# السلطة التركية بالباذنجان
# محشي الباذنجان بالبرغل والحمص
# طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
بيتزا الباذنجان (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- كيلو غرامٍ من الباذنجان متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقشر المفروم فرماً خشناً.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من جبنة الشيدر المبروش.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الزعتر الناشف.
- الريحان المجفف.
- الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت زيتون -للقلي-.
طريقة التحضير
- تقطيع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة ونثر الملح على الشرائح وتركه لعدة دقائق.
- وضع مقدار غزير من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة ليسخن الزيت تماماً.
- قلي الباذنجان ليصبح ذهبياً ووضعه على قطعة من ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الفائض.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
- وضع شرائح الباذنجان في صينية للفرن.
- وضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ إضافة البصل، والفلفل، والثوم.
- تقليب المكوّنات إلى أن يذبل الفلفل، والبصل ثمّ إضافة الطماطم، والريحان، والأوريجانو، والملح، والفلفل والتقليب لمدّة دقيقة.
- توزيع القليل من الجبن على شرائح الباذںجان ثمّ وضع القليل من خليط صلصة الطماطم.
- إضافة بعضاً من الجبن فوق خليط الطماطم.
- تكرار الخطوة حتى تنتهي كمية الجبن، وخليط الطماطم.
- نثر الزعتر فوق آخر طبقة من الجبن، ووضع البيتزا في الفرن لمدّة سبع دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً.
