كتب eggplant moussaka without meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
# مسقعة الباذنجان واللحم
# مسقعة باذنجان مع اللحم
# طريقة عمل المسقعة بالباذنجان
# طريقة مسقعة الباذنجان والبطاطس
# مسقعة الباذنجان على الطريقة المصرية
# مسقعة الباذنجان المصرية
# مسقعة الباذنجان التركية
# مسقعة الباذنجان بالتوست
# طريقة طبخ مسقعة الباذنجان
# مسقعة الباذنجان بدبس الرمان
# مسقعة الباذنجان بالبشاميل والجبن
# مسقعة الباذنجان بالخضروات للرجيم
# مسقعة الباذنجان اليونانية بالبشاميل
# مسقعة الباذنجان بالكريمة
# طريقة المسقعة بالبطاطس والباذنجان
# المسقعة بالباذنجان والبطاطس
# عمل مسقعة الباذنجان
# تحضير مسقعة الباذنجان
# المسقعة بالباذنجان والزيت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسقعة الباذنجان بدون لحم (معلومة)
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من الباذنجان صغير الحجم.
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
- ثماني حبات من الطماطم المهروسة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية وافرة من الزيت للقلي.
طريقة التّحضير
- تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة، ثم يتم رشه بالملح ووضعه في مصفاة إلى أن يتم تصفيته.
- تقطيع الفلفل إلى أنصاف طولية وتفريغه من البذور والغشاء الأبيض.
- تسخين الزيت في مقلاة عميقة، وتجفيف الباذنجان ثم قليه في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق مع تقليبه على الجانبين إلى أن يتحمر.
- رفع الباذنجان من الزيت ووضعه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الفائض.
- وضع زيت في مقلاة أخرى على درجة حرارة عالية وتحمير قطع الفلفل فيها، ثم يتم رفعه عن النار.
- دق الثوم بالسكين ثم وضعه في الزيت وتحميره لمدة ثلاث دقائق.
- إضافة الطماطم والخل إلى الثوم وتتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود، ثم ترك الخليط يغلي على حرارة هادئة لمدة دقيقتين.
- إضافة الباذنجان والفلفل إلى الخليط مع تغطية المقلاة وترك الخليط إلى أن يغلي برفق على درجة حرارة منخفضة حتى تتماسك الصلصة.
- وضع الخليط في صينية خبز مناسبة للتقديم، ويتم الخبز في فرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
