كتب egg roll
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# لفائف البيض بالدجاج
# لفائف البيض المسلوق
# لفائف أومليت بالبيض
# لفائف الجبنة
# طريقة لفائف الدجاج
# لفائف الحلوم المشوية مع البيستو
# لفائف البصل بالسماق
# لفائف الخس مع اللحمة
# لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب
# لفائف الدجاج بالموزاريللا
# لفائف الدجاج بالكراث
# كوكيز لفائف القرفة
# لفائف القرفة بالجوز
# لفائف الباذنجان بالكفتة والجبن
# لفائف اللحم المفروم بالفستق
# لفائف لحم البقر مع الزبيب
# لفائف الديك الرومي المدخن
# لفائف الدجاج بالطماطم
# لفائف التوست بالباذنجان
# طريقة لفائف الزعتر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
لفائف البيض (معلومة)
| مدَة التحضير | عشر دقائق |
| مدَة الطهي | اثنا عشرة دقيقة |
| تكفي ل | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- باكيت من عجينة الباف باستري المربعات.
- عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
- فصان من الثوم.
- خمس حبات كبيرات من البيض المسلوق.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح، الشطة المجروشة والكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- إخراج عجينة الباف من الثلاجة (الفريزر) وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً، ثمّ فصل مربعات العجينة عن بعضها ووضعها في صينية واسعة، ثمّ تغطية العجينة بفوطة قطنية نظيفة وتركها إلى أن يتم التخلص من الثلج تماماً.
- تقطيع كل بيضة طولياً إلى نصفين باستعمال سكين حادة.
- إحضار صينية قصيرة الحافة.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة البصل وتقليبه لمدّة دقيقة باستعمال ملعقة خشبية، ثمّ إضافة كلٍّ من: الشطة، الثوم، الفلفل، الملح والكركم، ثمّ تقليب الخضروات لمدّة دقيقةن ثمّ إبعاد المقلاة عن النار، وإضافة البقدونس وتقليبه عدة مرات، ثمّ ترك الخليط إلى أن يبرد تماماً.
- وضع مربعات العجينة على طاولة المطبخ، ثمّ توزيع خليط الخضروت في وسط مربعات العجينة باستعمال ملعقة طعام، ووضع نصف بيضة في كل مربع بحيث تكون جهة القطع على الخضروات، مسك طرفين متقابلين للعجينة ولصقهما جيداً على البيض، ثمّ وضعها في الصينية، إكمال تشكيل بقية المربعات بنفس الطريقة ووضعها متباعدة في الصينية.
- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتان درجة مئوية.
- دهن لفائف البيض بالقليل من الحليب باستعمال فرشاة الطعام.
- خبز لفائف البيض لمدّة عشر إلى اثنا عشرة دقيقة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي، ثمّ تقديمها.
