كتب egg mutabbaq with cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبق بالجبن
# مطبق بالجبن واللحمة
# طريقة عمل مطبق بالجبن
# سندويشات البيض بالجبن
# اومليت البيض بالجبن والكوسا
# عجة البيض بالجبن والفطر
# طريقة البيض بالجبن
# بيض أومليت بالجبن
# مطبق الباذنجان بالجبنة والبشاميل
# مطبق البيض
# مطبق البيض بالدجاج
# عمل مطبق البيض
# طريقة الجبنيه بالجبن السائل
# طريقة عمل بيض بالجبن
# إعداد البيض بالجبن
# البيض بالجبن المشكل
# البيض المسلوق بالجبن
# معجنات بالجبن الأبيض
# خبز الصاج بالجبن والبيض
# شكشوكة بيض بالجبن والمرقاز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مطبق بيض بالجبن (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاث ساعات |
| مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | شخصين |
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
- بيضة واحدة.
- كوبان من الطحين.
- القليل من الماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- رشّة من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات اللحم.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعماً.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- حبّة بندورة مُقطّعة لمكعبات صغيرة.
- ربع كوبٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
- جبنة موزاريلا.
- مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
طريقة التحضير
- إحضار وعاء الخلاّط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي الخاص به بشكلٍ جيد وإضافة الطحين والملح وتقليبه حتى تختلط جيداً.
- إضافة البيضة المخفوقة والزيت فوق الطحين وتقليب كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
- إضافة الماء بشكلٍ تدريجي فوق خليط الطحين وخلطه بشكلٍ جيد على السرعة المتوسطة للحصول على عجينة متماسكة.
- تقطيع العجينة إلى قطع متساوية الحجم وتُشكل على شكل كرات دائرية ووضعها في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت وتركها لمدّة ثلاث ساعات حتى ترتاح جيداً.
- تسخين القليل من الزيت في مقلاة مناسبة الحجم ورفعها على النار حتى يَسخن الزيت ثمّ وضع البصل وتقليبه بشكلٍ جيد حتى يلين قليلاً.
- إضافة اللحمة المفرومة فوق البصل وتركه على نار مرتفعة الحرارة حتى يَجف الماء الخارج منه تماماً مع الانتباه لتقليبه بشكلٍ مستمر.
- إضافة كُلٍ من: الملح، الفلفل الأسود والبهارات فوق اللحمة المفرومة وتحريكه جيداً وتركه على النار قليلاً من الوقت.
- رفع اللحمة من على النار وإضافة كُلٍ من البندورة، البقدونس، البصل الأخضر والفلفل الحار فوقها وخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض جيداً وترك الخليط جانباً حتى يَبرد تماماً.
- رق العجينة بشكلٍ جيد ووضع القليل من خليط اللحمة والجبنة بداخلها وإغلاقها على شكل مربع وهكذا إلى أن تنتهي كل الكمية ويمكن وضع اللحمة لوحدها وأيضاً الجبنة لوحدها.
- وضع المطبق في مقلاة غير لاصقة على النار حتى يَتحمر من كِلا الجهتين ووضعها في طبق تقديم مناسب بجانب السلطة.
