كتب easy ways to make egyptian food
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أكلات مصرية سهلة ورخيصة
# أكلات مصرية سهلة وغير مكلفة
# اكلات مصرية سهلة جدا
# طريقة عمل أكلات سهلة
# طرق أكلات سهلة ولذيذة
# طريقة أكلات سهلة
# طريقة طبخ أكلات سهلة
# أكلات يابانية سهلة التحضير
# أكلات كورية سهلة التحضير
# أكلات رمضانية مغربية سهلة
# أكلات رمضانية لبنانية سهلة
# الأكلات السهلة
# أكلات عيد ميلاد سهلة
# أكلات مالحة سهلة التحضير
# أكلات سعودية سهلة التحضير
# أكلات فلسطينية سهلة
# أكلات سهلة وبسيطة وسريعة
# طريقة عمل الأكلات المصرية
# أكلات جديدة وسهلة مصرية
# أسرع وأسهل الأكلات المصرية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طرق عمل أكلات مصرية سهلة (معلومة)
مسقعة الباذنجان
المكوّنات:
- أربع حبات من الباذنجان.
- كيلوغرام من الطماطم.
- كيلوغرام من البصل.
- كوب من الحمص المنقوع والمسلوق.
- ملح وبهارات -حسب الرغبة-.
- كمية كافية من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نقشر الباذنجان ونقطعه إلى قطع سميكة.
- نرش على الباذنجان القليل من الملح، ونتركه جانباً إلى أن يتشربه.
- نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة، ونفرم البصل إلى شرائح رفيعة.
- نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة على الغاز، ونقلي فيها الباذنجان ونحمره من الجانبين.
- نضع كمية أخرى من الزيت في مقلاة، ونضيف إليها البصل والقليل من الملح ونحمره جيداً.
- نضيف الحمص إلى البصل ونحركه قليلاً.
- نفرد البصل على وجه الباذنجان المحمر، ونضيف إليه الطماطم، ونتبله بالبهار والملح.
- نغطي المقلاة، ونتركها على النار إلى أن ينضج بشكل كامل.
- نضع الباذنجان في أطباق التقديم، ونزينه بالبهار ونقدمه.
الملوخية المصرية
المكوّنات:
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ثلاث ورقات من الغار.
- بصلة مفرومة.
- ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- نصف كيلوغرام من الملوخية المفرزة.
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
- مئتا غرام من الكزبرة الخضراء المفرزة.
- عصير حبة من الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نسكب مرق الدجاج في طنجرة، ونضيف إليه ورق الغار، والبصل، ونتبله بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ نرفعه على نار هادئة، ونتركه إلى أن يغلي، ونضيف إليه الملوخية، ونحركها جيداً إلى أن تختلط المكوّنات.
- نترك الخليط على الغاز لمدة ثلث ساعة، مع الاستمرار في تحريكه من وقت لآخر.
- نسخن الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه الكزبرة، والثوم، ونحركه جيداً إلى أن يتحمر الثوم.
- نصب خليط الثوم فوق الملوخية، ونضيف إليها عصير الليمون.
الفول المدمس
المكوّنات:
- كوب من الفول المعلب.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحينية.
- فضان مهروسان من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
- طماطم -حسب الرغبة- للتزيين.
- زيت زيتون -حسب الرغبة- للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع الفول في مقلاة واسعة على النار، ونتركه إلى أن يغلي.
- نضع عصير الليمون، والثوم، والبصل، والملح، والكمون، والطحينية في وعاء ونخلطها جيداً.
- نسكب الفول فوق خليط الطحينية ونحركه جيداً.
- نهرس الفول، ونرفعه على النار لمدة دقيقتين إلى أن يصبح كثيفاً.
- نضع الفول في أطباق التقديم، ونزينه بالزيت والطماطم.
