كتب easy macarons
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الماكرون
# الماكرون الملون
# تحضير الماكرون الفرنسي
# طريقة الماكرون الفرنسي
# الماكرون بالشكولاتة
# حلى الماكرون للعيد
# السهل الممتنع
# القتل السهل
# السهل لتعليم القاعدة النورانية
# اكسيل 2019 الدليل السهل
# السهل المفيد
# بأسلوبه السهل
# غزال السهل
# صباح السهل
# الداطلي السهل
# الدونات السهل
# الطعام السهل
# الحلى السهل
# تشيز كيك اللوتس السهل
# برياني الخضار السهل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الماكرون السهل (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | عشر دقائق |
| تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهلة |
المكوّنات
- مئة وعشرون جراماً من اللوز المطحون بشكل ناعم.
- بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- خمسون جراماً من سكر الكاستر.
- مئتا جرام من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- وضع حصيرة خبز من السيليكون في قاع صينية الخبز .
- خفق بياض البيض في وعاء، مع مراعاة تثبيت أداة الخفق، والاستمرار حتّى يُصبح البياض رغوياً، ثمّ إضافة سكر الكاسترد، والاستمرار بالخفق حتّى يُصبح الخليط لامعاً وهشّاً، ثمّ نخل سكر البودرة واللوز المطحون في وعاء منفصل، وإضافة خليط اللوز سريعاً إلى بياض البيض والخفق لحوالي ثلاثين مرّة.
- غرف كميّة صغيرة من العجين في كيس التزيين المقطوع من نهايته، والضغط على كيس التزيين للتجربة أولاً على شكل أقراص بقطر أربعة سنتمترات فوق صينية الخبز المُجهّزة، وفي حال ظهر الخليط مُقبّباً بدلاً من أن يكون منبسطاً يجب إعادة خلط العجين مُجدّداً.
- غرف الخليط في كيس التزيين المُثبّت بفتحة دائرية عادية بعد خفق الخليط لمدّة كافية، وضخّ الخليط على شكل دوائر في صينية الخبز، مع ترك مسافات بين الأقراص، وترك الأقراص لترتاح بدرجة حرارة الغرفة حتّى تتكوّن قشرة صلبة على الوجه لمدّة ساعة واحدة تقريباً.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية.
- خبز الماكرون لمدّة عشر دقائق تقريباً، وذلك حتّى يتماسك بدون أن يحمّر، ثمّ تبريد الماكرون، وحشوه حسب الرغبة.
