كتب dumplings or lokma
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الزلابية
# قطر الزلابية
# أنواع الزلابية
# طريقة عمل الزلابية المصرية
# الزلابية الحادقة
# الزلابية بالكاسترد
# عمل قطر الزلابية
# طريقة الزلابية بالخضار
# طريقة الزلابية بالبطاطا
# طريقة الزلابية بالملفوف
# طريقة الزلابية المصرية
# الزلابية العراقية
# كيفية صنع الزلابية التونسية
# الزلابية المغربية
# طبق الدجاج والزلابية بالميكرويف
# ماندو الزلابية الكورية
# طريقة عمل شربات الزلابية
# حلوى الزلابية الهندية
# طريقة الزلابية الهندية
# الزلابية بالقرفة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الزلابية أو لقمة القاضي (معلومة)
| مدّة التحضير | 150 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| عدد الحصص | 8 أشخاص |
المكونات
مكونات الشربات:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عود من القرفة.
- حبّتان من كل من:
- الهال.
- القرنفل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
مكونات الزلابية:
- كوب من كل من:
- الماء الدافئ.
- الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- كوبان ونصف من الطحين.
- رشة من محسن الطحين.
- القليل من الزيت للقلي.
طريقة التحضير
تحضير الشربات:
- إضافة السكر إلى الماء والقرفة والهال والفانيلا والعسل في قدر على نار متوسطة مع متابعة التقليب إلى أن يذوب السكر تماماً ويغلي الماء.
- خفض الحرارة وترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
تحضير الزلابية:
- إذابة الخميرة في الماء الدافئ وتركها إلى تبدأ بالتزبّد.
- إضافة الزبادي إلى الخميرة وخلطها جيداً.
- إضافة الطحين والمحسن إلى الخميرة واللبن وتحريكهم جيداً بالملعقة الخشبية إلى أن تتمازج المكوّنات.
- ترك المكونات حتى ترتفع وتختمر لمدة ساعتين ونصف مع خفق العجين ثلاث أو أربع مرّات إلى أن يصبح العجين جاهزاً.
التقديم:
- إسقاط العجين بالملعقة الصغيرة في الزيت الساخن مع مراعاة عدم تكديسها بالمقلاة ثمّ تحميرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- رفع القطع من الزيت بالملعقة ذات الثقوب ثمّ وضعها في شراب السكّر لعدة ثوانٍ ورفعها.
- إخراج القطع من الشراب بملعقة ذات ثقوب للتخلص من الشرب الزائد.
- وضع القطع على طبق تقديم وتقديمها مع الشاي.
