كتب ducks with leeks and mastic
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مهلبية بالحبهان والمستكة والفاكهة
# البوظة العربية بالفستق والمستكة
# كعك العيد بالتمر والمستكة
# بوظة عربية بالفسق والمستكة
# مهلبية بالهيل والمستكة
# الأرز بالمستكة
# راحة الحلقوم بالمستكة
# طريقة عمل القشطة بالمستكة
# حلى البودينغ بالمستكة
# مهلبية قمر الدين بالمستكة
# مهلبية الأرز بالمستكة
# أضرار المستكة
# لمحة عامة حول المستكة
# بودرة السحلب مع المستكة والمحلب
# الغريبة بالمستكة
# كشك الفقراء بالمستكة
# الأجوبه المستكه
# لفائف الدجاج بالكراث
# فطائر الخضار بالكراث
# عيش باللحم والكراث
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البط بالكراث والمستكة (معلومة)
المكوّنات
- بطّة متوسّطة الحجم.
- كيلو من عصير برتقال.
- أربع ملاعق من العسل الأبيض.
- ثلاث حبّات كرّاث مقطّع.
- عودان كرفس مقطّعان.
- ملعقة صغيرة من بَرش الزّنجبيل.
- حبّتان جزر مقطّع.
- ملح وفلفل أسود، حسب الرّغبة.
- ست حبّات من الهال.
- حبّة مستكة.
- ورق الغار.
- حبّة قرنفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة، أو زيت للتّحمير.
- أربعة أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- اخلطي العسل والبرتقال مع بعضهما، ثمّ انقعي البطّة بهذا الخليط، واترُكيها لليوم التّالي.
- ارفعي البطّة من الخليط في اليوم الثّاني واتركيها جانباً.
- حمّري البطّة بالزّبدة أو الزّيت من جميع الجهات.
- أضيفي كلّاً من الكرفس، والكرّاث، والجزر، والزّنجبيل إلى البطّة وشوّحيهم في نفس الوعاء.
- أضيفي الماء السّاخن مع الملح، والفلفل الأسود، وحبّ الهال، والمستكة، وورق الغار، والقرنفل، واتركي الخليط على النّار حتّى يتكاثف مدّة نصف ساعة، ثم أضيفي الطحين وصفّي الصلصة بمصفاة حتى تتأكدي من خلوّه من الكتل وإزالة خليط البهارات.
- أضيفي نصف كميّة التتبيلة من العسل والبرتقال إلى المرقة وغطّي القدر، واتركيه مدّة نصف ساعة أخرى على نارٍ متوسّطةٍ.
- ارفعي البطّة جانباً، واتركيها تبرد قليلاً ومن ثمّ قطّعيها إلى أربعة أجزاء، وضعيها في صينيّة، وأضيفي إليها بقيّة كميّة التتبيلة باستخدام الفرشاة.
- ضعي البطّة في الفرن واتركيها مدّة عشرين دقيقة على درجة حرارة 180 مئويّة، حتّى يتحمّر وجهها تماماً.
- أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم إلى جانب شوربة الذرة والسلطات.
