كتب diet for heart and cholesterol patients
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
رجيم لمرضى القلب والكولسترول (معلومة)
الحمية الصحية للقلب
تعمل هذه الحمية على تقليل مستوى الكولسترول، والتحكم في مستوى ضغط الدم وسكر الدم، والحفاظ على الوزن الصحي، بالإضافة إلى تحسين المزاج. ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل رئيسي على الأكل الطبيعي والطازج القادم من المزرعة والمحيط، وفيما يلي عدة نصائح غذائية يمكن أن يتبعها أولئك الذين يريدون تحسين صحة قلبهم أو إدارة حالتهم الصحية في حال كانوا يعانون من أمراض القلب وارتفاع الكولسترول في الدم أو ارتفاع ضغط الدم.
الأغذية التي يُنصح بتناولها
يُنصح بالإكثار من تناول الأغذية التالية:
- الدهون الصحية كتلك الموجودة في المكسرات، وزيت الزيتون، والسمك، وبذور الكتان، والأفوكادو.
- الفاكهة والخضار الطازجة والمجمدة.
- الحبوب الغنية بالألياف، والخبز، والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، أو البقوليات.
- الأغذية الغنية بالبروتين كالدواجن والأسماك.
- البيض، والحليب الخالي من الدسم، أو اللبن غير المحلى.
الأغذية التي يُنصح بالتقليل منها
يُنصح بالتقليل من تناول الأغذية الآتية:
- الأغذية المَقلية بالدهون المشبعة والمتحولة، والوجبات السريعة.
- الأغذية المعلبة وذلك لاحتوائها على كميات من الصوديوم.
- الخبز الأبيض، والأغذية المكررة كالأرز والمعكرونة.
- اللحوم المصنعة كاللحوم المقددة، والسجق، والسلامي، والدجاج المقلي.
حمية باليو
تعرف حمية باليو أيضاً بالحمية البدائية أو القديمة حيث تعتمد على ما كان يتناوله القدماء والتي تشمل الأغذية الطبيعية وغير المصنعة مما جعلهم لا يعانون من أمراض السمنة، والسكري، وأمراض القلب، وقد بينت عدة دراسات فعالية هذه الحمية في تقليل والوزن والحفاظ على الصحة.
الأغذية التي يُنصح بتناولها
تعتمد هذه الحمية على الأغذية الطبيعية وغير المصنعة كلحوم البقر والضأن والدجاج، والبيض، والاكثار من تناول الفاكهة والخضار بكل أنواعها، والزيوت الصحية، والمكسرات، وملح البحر، والتوابل مثل أكليل الجبل والكركم والثوم، كما يُنصح بتناول الشوكولاته السوداء حيث يُنصح باختيار تلك التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو.
الأغذية التي يُنصح بالابتعاد عنها
كما يُنصح بتجنب الأغذية والمكونات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر كالمشروبات الغازية وسكر المائدة وشراب الذرة الغني بالفركتوز، وتوصي هذه الحمية بتجنب الخبز، والمعكرونة، والقمح، والشعير، والبقوليات، والدهون المتحولة أو المهدرجة، والمحليات الصناعية، والأغذية المصنعة، وزيوت الخضار كزيت الذرة وزيت عباد الشمس، ومنتجات الألبان بأنواعها خاصة قليلة الدسم.
المشروبات المسموح بها
يعتبر الماء أهم نوع من السوائل، ولكن يمكن تناول عدة مشروبات قد لا تكون ضمن الحمية ولكن لها فائدة كالشاي الأخضر والقهوة وقد ثبتت فائدتهم لاحتوائهم على مضادات الأكسدة المفيدة للجسم.
تقليل مستوى الكولسترول بالحميات والأغذية
عند ممارسة تمارين رياضية متوسطة في الاسبوع وتناول الحمية الصحية للقلب والحد من التدخين فإنّ ذلك يعمل على تقليل نسبة الكولسترول في الدم، حيث تنصح هذه الحمية بتناول الخضار والفاكهة؛ وذلك لأنّها غنية بمضادات الأكسدة، والأغذية الغنية بأوميغا3، والحبوب الكاملة، والمتعددة كالنخالة، والشوفان، والأسماك الدهنية كالسلمون والماكريل، والمكسرات. وقد وضعت الجمعية الأمريكية للقلب قائمة بالأغذية التي يُنصح بتجنبها أو تناولها بشكل متوسط كالمنتجات الحيوانية الغنية بالدهون المشبعة والتي تتضمن لحم الغنم والبقر، والجبنة والزبدة، وصفار البيض، بالإضاة إلى الأغذية المقلية والمصنعة، والزيوت المهدرجة كالمارغرين والمشبعة كالموجودة في زيت النخيل وزيت جوز الهند، والأغذية الغنية بالسكريات البسيطة.
